A fagyasztási termékek lehetővé teszik, hogy bővítsék frissességüket. Ezt a kezelést felhasználva a gyümölcshöz, még az évszakban is hosszabb ideig élvezhetjük ízlésüket. Sajnos, ha helytelenül csináljuk, akkor elveszítik ízlésüket. A szamóca esetében elválaszthatják és elveszíthetik szilárdságukat. Hogyan lehet megakadályozni, és hogyan lehet megfelelően fagyasztani a gyümölcsöt? Megmagyarázzuk.
Ez egy népszerű hiba a fagyás során Helytelen minták kiválasztása– Nem szabad gyümölcsöt helyeznünk a sérült, puha vagy túlirőségű fagyasztóba. Ezeket a darabokat jobb, ha például lekvárra vagy szószra költenek. A fagyasztáshoz azonban használjon friss és szilárd szamócát.
Egy másik dolog, amit nem szabad tennünk, az A szárok levágása, mert szamóca öblítésekor itt kerül a vízamely a gyümölcs megolvadása után negatívan befolyásolja azok következetességét.
Ezért érdemes tudni, hogyan lehet fagyasztani a szamócát. A gondosan kiválasztott gyümölcs után hideg vízben mossuk őket, és óvatosan a csap alá fordítjuk őket, és elkerüljük az erős súrolást. Aztán előtte Öntsünk A táskához tegye őket külön -külön a tálcára, hogy ne érintsék meg őket. Körülbelül 1-2 órán át ebben a formába helyezzük őket a fagyasztóba.
Ennek köszönhetően a gyümölcs nem morzsolódik, és nem engedi el a gyümölcsleveket, és megtartja eredeti ízlését. Csak ezen idő után Kihúzzuk a szamócát, és gondosan beillesztjük őket húros táskákbamajd helyezze a fagyasztóba.
Olvassa el még:
Fontos az is, hogy leolvasztjuk a szamócát. Látszólag ez semmi bonyolult, de ez a folyamat is befolyásolja a gyümölcs konzisztenciáját és ízét– A fagyasztott termékeket általában a hűtőszekrényen kívül helyezzük el, hogy a kiolvadás hatékonyabban menjen.
Ez azonban hiba, mert az így kezelt termék elveszítheti a táplálkozási értékek jelentős részét. Sokkal jobb ötlet az lassan növeli a gyümölcs hőmérsékletét azáltal, hogy a fagyasztóból a hűtőszekrénybe fordítja őket– Érdemes emellett cukorral szárítani is, hogy megvédje a gyümölcsöt a túlzott oxigén ellen.
