Sok apró trükk segít még egyszerűbbé tenni a burgonyafőzés amúgy is egyszerű folyamatát.
Például a burgonya törékenységének elérése érdekében a tapasztalt szakácsok alacsony lángon, sós vízben főzik meg.
És annak érdekében, hogy a burgonya gyorsabban megfőjön, szokás egy darab vajat hozzáadni a vízhez.
A főtt burgonyának gazdag ízt adhatunk, ha egy gumós fazékba teszünk pár szál kaprot, egy kis hámozott hagymát vagy két gerezd fokhagymát.
A főzés végén az aromás összetevőket el kell távolítani.
Egy másik lehetőség az őrületig finom köret beszerzésére – burgonyafőzéshez a só mellett 2-3 szál kaprot, 5 szemes fekete borsot és 1 babérlevelet adjunk hozzá.
Az előző esethez hasonlóan a főzés után eltávolítják a további összetevőket, és szokatlanul ízletes és illatos burgonyát küldenek az asztalra.
Ne felejtse el a burgonyát a tűzön szárítani körülbelül 30 másodpercig a víz leeresztése után, és már tálalhatja az ételt.
