A vinaigrette zöldségek – burgonya, sárgarépa és cékla – együtt főzhetők egy edényben anélkül, hogy aggódnának a fő összetevők színe és íze miatt.
Egyes háziasszonyok attól tartanak, hogy a cékla minden zöldséget egyformán fog kinézni, de ez egyáltalán nem így van: van egy ügyes kulináris trükk.
Ha korábban külön főzte a céklát és más gyökérzöldségeket, most megspórolhatja a serpenyő mosását és a tűzhelyen elfoglalt helyet.
Hogyan főzzünk három zöldséget együtt
1. Először is minden szabványos. Kiválasztjuk az azonos méretű gumókat, és alaposan megmossuk őket a szennyeződésektől.
2. A burgonyát és a sárgarépát azonnal vízbe lehet tenni, de a céklát sütőhüvelybe kell tenni, adjunk hozzá 2 ek. l. víz, 1 tk. cukrot és kösd össze.
3. Tegye a készítményt egy serpenyőbe zöldségekkel, és főzze a szokásos módon.
A burgonya és a sárgarépa általában ugyanannyi idő alatt és gyorsabban megfő, mint a cékla. Ha kész, kivesszük, és tovább főzzük a céklát.
15-20 perc elteltével a hüvely kioldásával ellenőrizheti, hogy készen van-e.
A gáz- és időmegtakarítás mellett olyan kellemes pillanatokat is megjegyezhet, mint a mosogatás.
A zacskós főzésnek köszönhetően a cékla nem szennyezi be a vizet, és nem rakódik le sötét bevonat az edények falára.
Ráadásul teljesen hiányzik az illata, amit a pirospozsgás gyökérzöldség a hőkezelés során áraszt, és a cukornak köszönhetően az íze is kiváló.
