Ha egy kicsit túl sokáig hagyja a burgonyát, hajtások alakulhatnak ki. Tényleg meg tudod még enni őket?
Magyarázzuk.
Foothills
A balekok kis gyökerek, amelyek akkor alakulhatnak ki, ha túl sokáig vagy túl melegen tárolja a burgonyát. Vannak, akik úgy döntenek, hogy kidobják a gumókat, míg mások mégis megeszik. Mi most a legjobb választás?
Enni vagy nem?
Jobb, ha nem eszik meg magukat a hajtásokat. Ez a szolanin mérgező anyagot tartalmazza, amely megvédi a burgonyát a gombáktól és rovaroktól. Ez hasmenést, gyomorfájdalmat vagy akár lázat is okozhat. Ha megfelelően vágja le a sárgarépát, akkor is használhatja a burgonyát.
Figyelem: a szolanin okozta panaszok csak akkor jelentkeznek, ha naponta kilónyit eszel belőle. Tehát ha véletlenül egy kis mennyiséget nyelt le, ez nem jelent problémát.
Megelőzni
A burgonyán azonban mindig jobb megakadályozni a csírázást. Ezután keményebbek és több vitamint tartalmaznak, mint amikor a gyökerek megnőttek. Ezért mindig hűvös, száraz és sötét helyen tárolja őket.
Forrás:
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.