A cukkini egészséges zöldség, amely számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik.
De sokan megszokták, hogy a gyümölcsöt először hőkezelésnek vetik alá, majd az asztalra tálalják. De lehet-e nyers cukkinit enni úgy, hogy ne a főzéssel pazaroljuk az időt, hanem vitaminokat kapjunk?
A kérdésre a válasz pozitív. De van egy fontos árnyalat. A helyzet az, hogy nyersen csak vékony héjú fiatal zöldségeket fogyaszthat, és korlátozott mennyiségben, hogy a gyomor ne legyen túlterhelve.
Ugyanakkor fontos intézkedéseket tenni a kellemetlen következmények elkerülése érdekében.
A helyzet az, hogy a nyers cukkini evésnek kellemetlen hatása van – puffadás. Ritka esetekben mérgezés léphet fel a magas nitráttartalom miatt. Ezért nagyon fontos, hogy a gyümölcsöt hideg víz alatt előre öblítsük le, és puha kefével tisztítsuk meg a héját.
Ez segít megszabadulni néhány káros anyagtól. A már feldarabolt zöldségeket hűtőszekrényben tároljuk.
Ki ne egyen nyers cukkinit
Fontos megjegyezni az ellenjavallatokat. Ennek ellenére vannak emberek, akik egyszerűen nem ehetnek ilyen terméket.
A szakértők nem javasolják az ilyen zöldség használatát gyomorhurutban, gyomorfekélyben és más gyulladásos folyamatokban szenvedő betegek számára.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyers gyümölcs elfogyasztása csak súlyosbítja a helyzetet.
