A méz feldolgozott virágnektár – felhasználható tiszta formájában vagy a sütési folyamat összetevőjeként.
Ezt az édes adalékot a legtöbb esetben hosszú ideig műanyag edényekben tárolják.
Sokan szeretjük tartalékba rakni ezt a terméket, de fontos betartani a tárolás sajátosságait.
Nézzük meg ezt a kérdést részletesebben.
Javaslatok a méz tárolására
A legjobb -6 és +20 közötti hőmérsékleten tárolni. Ha nagyon meleg, a méz szétválik. -10 alatti hőmérsékleten a méz meglehetősen gyorsan cukrosodik.
A mézet sötét és száraz helyen tárolják. Ha közvetlen napfény éri, gyorsan felmelegíti az edényt, és elpusztítja a jótékony anyagok nagy részét.
Őseink előszeretettel tárolták a mézet fahordókban, de a tapasztalt méhészek az alumínium, üveg vagy rozsdamentes acél edényeket részesítik előnyben.
Szintén a műanyag alternatívája a kerámia vagy az agyag.
