Az élesztőtészta meglehetősen finom és gyengéd termék. A félkész termék eltarthatósága hosszú, de csak akkor, ha az erjedési folyamatot lelassítják vagy leállítják.
Ellenkező esetben az állaga megsavanyodik, és a tészta fogyasztásra alkalmatlan lesz. Az eltarthatósági időtől függően akár több hónapig is lefagyasztható, vagy akár több napig is eltartható. Lehetséges-e fagyasztani az élesztőtésztát, és hogyan kell helyesen csinálni – olvassa el az anyagot.
Lehet-e fagyasztani az élesztőtésztát: jellemzők és szabályok
A tészta lefagyasztható. Ezt azonban az alapvető szabályok betartásával teszik:
Most is nézik
- Fagyasztás előtt a tésztát külön részekre osztjuk;
- tárolja a terméket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban (egy hónapig a fagyasztóba helyezhető);
- A tésztát csak egyszer lehet kiolvasztani.
Az élesztőtészta megfelelő tárolása a hűtőszekrényben: főbb pontok
A tészta a hűtőszekrényben több napig is eltartható, ha követi ezeket a life hackeket.
- Gyúrjuk össze a tésztát, és várjunk egy órát, amíg megkel.
- Golyókat formázunk és zacskókba tesszük.
- Kösse meg, és egy fogpiszkáló segítségével készítsen lyukakat (a levegő hozzáféréséhez).
- Helyezze a hűtőszekrény alsó polcára.
- +2-4 fokos hőmérsékleten tárolandó.
Hogyan tároljuk az élesztőtésztát a fagyasztóban
A tészta sokkal tovább áll a fagyasztóban. Ehhez kövesse az utasításokat.
- Osszuk el a tésztát ugyanúgy, mint a hűtős módszernél.
- Mielőtt a félkész terméket a fagyasztóba helyezné, jobb, ha azonnal ragaszt egy matricát a gyártás dátumával.
- Óvatosan figyeld, nehogy savanyú legyen.
- A terméket csak egyszer lehet kiolvasztani.
Hogyan kell megfelelően kiolvasztani az élesztőtésztát
Csak vegye ki a terméket a fagyasztóból, és helyezze át a hűtőszekrénybe. Ezt megtehetjük este, reggel pedig teljesen kiolvasztott tésztát kapunk.
Amikor a tészta eléri a puha, de még hűvös, vegye ki a hűtőből, és hagyja a pulton szobahőmérsékleten néhány órán keresztül.
Ha sokáig nincs időnk kiolvasztani, csak vegyük a tésztát, tegyük át egy műanyag zacskóba, és tegyük egy tál meleg vízbe. Használhatja a mikrohullámú sütőt is. Ez akkor kényelmes, ha rendelkezik leolvasztó funkcióval.
Ha szereted a ropogós ételeket, olvasd el vagy süsd meg.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.