A párhuzamos borsó a babcsalád éves növénye. Előnye az, hogy alapvetően minden körülmények között termeszthető, és emellett sok szempontból felhasználhatjuk a konyhában. Ezenkívül rendkívül egészséges és befolyásolhatja a testünket.
A háradt borsót be kell vezetni a napi étrendbe. Ez egy olyan növény, amely sok értékes tápanyagban gazdag, amely pozitív hatással lehet az egész testünkre– Kiderült, hogy a héjas borsó tartalmazza:
- rost,
- ,
- A -vitamin,
- C -vitamin,
- kálium,
- foszfor,
- E -vitamin,
- magnézium,
- K -vitamin,
- B -vitamin,
- vas.
Ezért a borsó szisztematikus fogyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy értékes fehérjét biztosítsunk. Ennek köszönhetően támogatni fogjuk az agy, a csontváz és az izmok megfelelő működését. Ezenkívül kálium és foszfor jelenléte révén támogatni fogjuk a keringési rendszerünket és erősítjük. Mi több, A fent említett vitaminok többek között befolyásolják az immunrendszer jobb hatását.
A háradt borsót sok ember elutasítja, mivel nehéz. A babhoz hasonlóan gázokat is okozhat a gyomorban és a bélben. Ennek oka az összetevő jelenléte, amely zavarja a tripszin hatását, azaz a gyomor által termelt enzimet, amely lehetővé teszi a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok emésztését.
Szerencsére megakadályozhatjuk ezt, és anélkül, hogy a borsót enni. Kiderül, hogy elegendő legalább 3 órán keresztül vízben áztatni a borsót. Ezután öblítse le hideg vízzel, és főzze 30 percig. Ennek köszönhetően megakadályozzuk a gázokat.
Olvassa el még:
Sokféle módon bemutathatjuk a héjas borsó beállítását menübe. Természetesen a legnépszerűbb a hagyományos leves, azaz a borsókeves előkészítése. Ezenkívül ízletes szendvicspasztákat készíthetünk ebből a növényből, keverve a főtt borsót olívaolajjal, fokhagymával, gyógynövényekkel és citromlevelekkel. Nem csak a kenyér kiegészítéseként, hanem zöldségmártásként is felhasználható.
A háradt borsó a saláták alkotóeleme is lehet, amelynek köszönhetően növeli a rost és a fehérje tartalmát az ételben. Az is jó ötlet, ha a zöldségborda alapjául használjuk, vagy hozzáadjuk a pörkölthez.
