A piskóta elkészítése nagyon egyszerű, de a háziasszonyoknak így is nagy kihívás. Hiszen ha rosszul ütöd meg a fehéreket, vagy túlexponálod, abból semmi sem lesz. Egy kis vízcsepp is tönkreteheti a pékárut.
De ha mindent helyesen csinálsz, akkor hihetetlenül finom és légies alapja lesz egy sokféle töltelékkel és krémmel elkészíthető tortának. Séf Jevgenyij Klopotenko volumetrikus piskóta recept.
A keksz hozzávalói
- 3 tojás
- 150 g cukor
- 110 g lisztÉs
Hogyan készítsünk piskótát
Ez a piskóta recept nagyon egyszerű, még a sárgáját sem kell elválasztani a fehérétől. A tojásokat sűrűre és habosra kell verni. Ezt megteheti turmixgéppel (habverővel) vagy keverővel.
Most is nézik
Ha hab képződik, a verés megszakítása nélkül hozzá kell adni a cukrot. Addig csináld, amíg a tojás térfogata megháromszorozódik. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és szilikon spatulával összekeverjük.
A liszt jól összekeverése után át kell tenni a tésztát a formába. Az alját előre letakarjuk sütőpapírral, de a falakat nem kell semmivel megkenni, mert a tészta „elcsúszik” és nem kel fel.
180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük a kekszet. Keksz sütésénél nem szabad kinyitni a sütőt, mert „leeshet”.
Fa nyárssal ellenőrizhetjük a pékáruk készségét. A kész kekszet hagyni kell teljesen kihűlni a formában, csak ezután vegyük ki belőle.
Keksz lassú tűzhelyben
Ez a recept akár lassú tűzhelyen is süthető. Ehhez ki kell kenni a tálat vajjal, ki kell önteni a keveréket és kiválasztani a sütési módot.
40 percet vesz igénybe. Amikor a keksz megsült, ne nyissa ki a multicookert, hagyja a sütést további 15 percig.
A süteményt jobb teával vagy kávéval fogyasztani. Korábban öt egyszerű receptet osztottunk meg.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.