Hazánk egyik leghíresebb hölgye, Kiril Petkov miniszterelnök felesége, Linda kulináris tudásáról ismert. Sokan emlékeznek rá a „Masterchef”-ben nyújtott kiváló teljesítményéről, ahol Sylvena Roe eszét vette gluténmentes édességeivel.
Azért választotta ezt a bizonyos típusú édességet, mert Linda veleszületett intoleranciája miatt lánykora óta gluténmentes diétát követ. Három lányuk ezt a diétát követi, akárcsak maga Petkov. Ellentétben az otthonában élő nőkkel, akiknek örökletes gluténérzékenysége van, a miniszterelnök nem volt allergiás, de inkább ugyanazt az étlapot fogyasztotta, mint ők – írja a Flagman.bg.
Linda miniszterelnök a gluténmentes rendszert néhai édesanyjától, Margarettől tanulta, aki életében táplálkozási szakértő volt. Szófiai cukrászdájában minden receptje erre épül, amihez hagyományos lisztet és gluténtartalmú termékeket használ.
Valójában az elmúlt néhány évben világszerte jelentősen megnőtt azoknak a száma, akik negatívan reagálnak a gluténre. A vele szembeni intolerancia az egyes emberekben eltérő módon fejeződik ki, és van, akinél a tünetek csak enyhén jelentkeznek, másoknál pedig eléri az extrém túlsúlyt és betegségeket.
Fotó: Facebook
Mi az a gluténmentes diéta?
Lényegében ez egy olyan étrend, amelyben kerülik a glutént tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Minden korosztály számára alkalmazható. A gluténérzékenységet vérvizsgálattal diagnosztizálják.
Általában a kerülendő élelmiszerek a következők: mindenféle búzát tartalmazó kenyér, mindenféle búzát tartalmazó tészta, reggeli gabonapelyhek, sütemények, muffinok, pizza, sütemények, kekszet, müzlis desszertek, pattogatott kukorica, pörkölt dió. Bizonyos típusú sörök, likőrök, édes borok és más típusú alkoholos és alkoholmentes italok is tartalmazhatnak glutént.
A glutént nem tartalmazó, ezért gluténmentes diéta mellett fogyasztható élelmiszerek közé tartoznak a következők: hús és hal, tojás, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, mint a quinoa, rizs, hajdina, tápióka, cirok, kukorica, amaránt , köles és mások. Liszt is fogyasztható, de burgonya, kukorica, mandula, kókusz, szója és egyéb gluténmentes.
A fogyás a miniszterelnök Linda diétával rendkívül gyorsan megy. Az első héten 4-6 kg fogy. Az a jó a kezelésben, hogy nincs jojó-effektus. Ha továbbra is követed, akkor különösebb erőfeszítés és éhség nélkül megtartod a megcélzott alakot. Ezen túlmenően, ez a fajta étrend több tucat egyéb egészségügyi és szépségápolási előnnyel is rendelkezik.