Minél színesebb a felhasznált lekvár, annál látványosabbak és varázslatosabbak lesznek a sütik / Shutterstock
A sütik a téli ünnepek ünnepi tányérjain az elmaradhatatlan desszertek részét képezik. Rengeteg egyszerű vagy töltött sütirecept létezik, amelyeket könnyedén elkészíthetsz. Nem igényel sok hozzávalót, az elkészítési mód pedig gyors és egyszerű. A különböző töltelékű sütik különlegesebbek, varázslatosabbak. A lekváros süti minden falatában az ízek és a finom ízek táncát fedezheti fel.
A gazdag tányér süteményhez elkészíthet egyszerű keksz receptjeit, különféle töltelékű croissant receptjeit vagy dió, gomba vagy más töltött formák receptjeit. A téli ünnepekre már hagyományossá vált mézeskalács recepteket is elkészítheti a világ minden konyhájában.
Fedezze fel a receptjét, amely a téli ünnepek sajátosságaihoz nagyon illeszkedik. A következő sorokban a Linzer sütik receptjének felfedezésére hívjuk Önt.
Elkészítés módja
A süti tészta elkészítéséhez először vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy ne legyen hideg, amikor összekeverjük a hozzávalókat. Tedd egy tálba, és hagyd szobahőmérsékleten 15-20 percig.
Ha nincs porcukorunk, őrölje meg a normál cukrot, hogy porrá alakuljon. Továbbá, ha hiányzik a mandulaliszt, akkor nagyon finomra, sózatlan mandulát darálhat. A klasszikus lisztet átpasszírozzuk egy szitán, hogy levegősebb legyen. Ha az összes hozzávalót elkészítette, elkezdheti a keverést a tészta elkészítéséhez.
Hogyan készítsünk Linzer süti tésztát
A tálban lévő vajhoz adjuk hozzá a porcukrot, miután megpuhult. Mixerrel keverjük össze a vajat a cukorral, amíg krémes állagot nem kapunk. A két tojássárgáját beledolgozzuk a keverékbe, és homogenizáljuk.
Ezután megszórjuk egy csipet sóval, és hozzáadjuk a vaníliát. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a mandulalisztet és a klasszikus lisztet. , de nem feleslegben, de annyira, hogy jól homogenizálódjon. A kapott tésztát két egyenlő részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és fóliába csomagoljuk. A tésztát 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Hogyan formázzuk és sütjük a sütiket
Kapcsolja be a sütőt 180 Celsius fokra.
A munkaasztalt egy kevés liszttel szórjuk meg, és kenjük rá a tészta első részét, kb 3 mm vastag lapban. Használjon speciális süti kiszúrókat. Egyszerű formákra és formákra van szükség, amelyek belsejében kis kivágások vannak. Minél különbözőbbek a belső kivágások, annál látványosabbak, varázslatosabbak lesznek a sütik. Vágja ki a tésztalap felét az egyszerű kivágásokkal, a felét pedig a közepén lévő speciális alakú kivágásokkal.
Tegyünk a tepsibe sütőpapírt, és helyezzük bele a kivágott sütiket.
A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és 180 Celsius fokon 12-15 percig sütjük. Ne süssük túl, nehogy megégjenek és ne barnuljanak meg túlságosan. Körülbelül 60 sima, töltés után 30 Linzer süti lesz belőle.
Amíg sülnek az első kekszek, gondoskodjunk a tészta második részéről, ugyanúgy járjunk el.
Miután megsütötte az összes sütit, hagyja kihűlni, majd csoportosítsa őket párokba: egy egész sütit és egy kivágást a közepén.
Az egész sütiket megkenjük egy teáskanál lekvárral, a kivágottakat pedig a lekvár tetejére helyezzük. Óvatosan nyomja meg őket, hogy jól tapadjanak.
Miután megtöltötte az összes sütiket, szórja meg őket porcukorral. Helyezze őket szépen fedeles fémdobozokba vagy kartondobozokba. Hűvös helyen tárolhatod, és akár 2-3 hétig is eltarthatod. A sütik napról napra egyre puhábbak lesznek.
Egy másik sütirecept, amelyet ugyanarra az ünnepi tálra elkészíthet, a receptje.