Ma egy szuperfinom és egészséges süteményt mutatunk be gesztenyéből, liszt nélkül. Nagyon feldobja vele vendégeinek és családjának fejét.
Hozzávalók a gesztenyés sütőtök tortához:
200 g sült sütőtök
500 g gesztenye
160 g porcukor
6 db. tojás
120 g vaj
tehénvaj – kenéshez
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A sütőtököt darabokra vágjuk, és 180°C-on 20 percig, vagy puhára sütjük. Egy tálban pürésítjük.
A gesztenyét a tetején egy kis késsel keresztben kettévágjuk. 180°C-on kb 30 percig sütjük, még melegen meghámozzuk, majd turmixgépben ledaráljuk.
A puha vajat a cukorral fehéredésig verjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják.
A sárgáját jól felverjük és hozzáadjuk a sütőtökpürét, majd hozzáadjuk a cukorral felvert vajat és a gesztenyét.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és összekeverjük a gesztenyés keverékkel.
Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, és tetszés szerint meghintjük liszttel, beleöntjük a masszát és 180°C-on 30 percig sütjük a gesztenyés tortát.
