A tökéletes desszertet keresed bármilyen alkalomra? A liszt nélküli királyi diótorta egyszerű, gyors és garantáltan mindenkit elvarázsol! Még egy kezdő is megbirkózik ezzel a recepttel.
Élvezze a dió finom ízét lágy kakaókrémmel kombinálva. Ez a sütemény ideális ünnepségekre, baráti társasági ülésekre, de akár a nap édes befejezéseként is.
Királyi diótorta
Hozzávalók:
- 10 tojás
- 130 g kristálycukor
- 150 ml tej
- 20 g kakaó
- 300 g dió
- csipet só
- további 200 g kristálycukor
- 40 g kukoricakeményítő
- 200 g vaj
Elkészítés módja:
Kezdjük azzal, hogy egy nagy tálban elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A tojássárgáját, a cukrot és a tejet egy lábasba tesszük, és simára keverjük. Ezt a keveréket lassú tűzön főzzük, és állandó keverés mellett várjuk, amíg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a kakaóport és keverjük össze. Ezután tegyük át a keveréket egy tányérra, fedjük le és hagyjuk kihűlni.
Közben egy serpenyőben pirítsuk meg a diót, majd vágjuk kisebb darabokra. Adjunk hozzá egy csipet sót a tálban lévő tojásfehérjéhez. Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Körülbelül 15-20 percig keverjük, amíg sűrű hab nem képződik. Ezután ehhez a habhoz kukoricakeményítőt adunk, óvatosan felverjük, végül belekeverjük a diót.
Az elkészített diókrémet sütőpapírral bélelt tepsire kenjük, és előmelegített sütőben 170°C-on 50 percig sütjük.
Közben a vajat egy tálban puhára verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a kakaós keveréket, és újra felverjük. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni és eltávolítjuk a papírt. Ezután a tésztát 3 egyenlő részre vágjuk. Minden tésztadarabot megkenünk kakaós krémmel, egymásra helyezzük és a maradék krémmel bevonjuk a réteges tortát. A kész tortát legalább három órára hűtőbe tesszük.
A végén megszórjuk a tortát kakaóval, beletesszük a darált diót és tálaljuk.
Királyi diótorta – Videórecept:
Hagyja magát csábítani a királyi diótorta ellenállhatatlan illatával és ízével. Élvezze családjával és barátaival, és meglátja, hogy ez lesz a kedvenc desszertje!
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye
