,
A sajttorta az egyik legnépszerűbb desszert, mind klasszikus, mind sütött formában. Egyszerűen megismételhetetlen ez a finom desszert, amely tört kekszből, krémsajtból és gyümölcsből készül. Azonban határozottan nem teljesen diétás, és gyakori fogyasztása nem nagyon ajánlott. És természetesen nem azoknak, akik elkezdték saját fogyókúrás programjukat. Mármint ha nem teljesen könnyű változatában készíted el.
Keto diéta
Az elmúlt években a keto diéta nagyon népszerűvé vált. Ez alapvetően egy fehérje diéta, amelyben tilos bármilyen szénhidrátot fogyasztani, vagy a bevitelt abszolút minimumra kell korlátozni. Amint a szervezet úgynevezett ketózisba kerül, a hiányzó szénhidrátok helyett a zsírokat kezdi felhasználni energiatermelésre.
Egy ilyen diéta azonban nem mindenkinek való, szigorú betartása sokak számára nagyon nehéz lehet. Mindenképpen érdemes azonban időnként beiktatni az étrendedbe valamilyen keto ételt, és megszabadítani a szervezeted a cukortól. Az egyik ilyen étel az epres sajttorta, ami remek ízű, ugyanakkor minimális cukortartalma miatt bármilyen redukciós diétába beleillik.
epres sajttorta
A diétás epres sajttorta előnye, hogy nem sütik. Valójában szinte nincs is vele munka. Ne feledje azonban, hogy az elkészítése valamivel drágább. A cukor helyettesítésére mandulalisztre és édesítőszerre lesz szükséged. Bár az igaz, hogy extrém esetben az édesítőt helyettesíthetjük például mézzel.
Forrás: Youtube
Mandulalisztes tészta
A klasszikus sajttortához vajas sütiket használnak a torta alapjául. Ezeket összetörjük, vajjal összekeverjük és az alsó réteg alapját képezik. De a diétás változatnál használjunk mandulalisztet. Öntsön a serpenyőbe 150 gramm mandulalisztet, és közepes lángon süsse aranysárgára. Ezután tegyük félre, és keverjük össze 40 gramm olvasztott vajjal és 1 evőkanál édesítőszerrel (például eritrittel). Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk.
Sajttorta töltelék
A töltelékhez 250 gramm eperre lesz szükség. Tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Pürésítsd őket, és add hozzá 1 citrom levét. Egy kis tálban keverjünk össze 18 gramm instant zselatint és 50 ml vizet. Végül a zselatint keverjük az eperpüréhez. Ezután mindent együtt melegítünk a tűzhelyen, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Tegyük félre, és várjuk meg, amíg az eper kicsit kihűl.
Végül 160 milliliter tejszínből verjük fel a habtejszínt, keverjük össze 370 gramm mascarponével, 1 kanál édesítővel és a vaníliarúd magjaival. Az epres keveréket a tejszínhabbal elkeverjük, a tölteléket pedig a formába öntjük a mandulalisztes héjra. Az epres sajttortát tegyük be a hűtőbe, és hagyjuk hűlni legalább 4 órát, hogy minden jól megdermedjen. És szolgálhatsz.
