Ha nem akar a közönséges gombócok készítésével bajlódni, a lusta gombócok segítenek. Sokkal gyorsabban elkészíthetők, előre elkészíthetők és lefagyaszthatók későbbi felhasználásra.
A gombócokat burgonyapürével készítik, vaj és liszt hozzáadásával. Gyermekek számára elkészítheti a hagyma nélküli változatot, egyszerűen tejföl hozzáadásával.
Hozzávalók
- burgonya – 300 g
- liszt – 100 g
- tojás – 1 db.
- vaj – 10 g
- hagyma – 1 db.
- növényi olaj – 2 evőkanál. l.
- őrölt feketebors
- só
- lomb
Készítmény
Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk félkarikára. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, pirítsuk a hagymát aranybarnára.
A burgonyát meghámozzuk. Sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát pépesre törjük. Adjunk hozzá vajat, tojást, sót, borsot. Jól összekeverni.
Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a burgonyapüréhez. Először kanállal, majd kézzel keverjük össze az egészet. A tészta sűrű lesz, de egy kicsit a kezéhez tapad.
A burgonya tésztát vékony kötélré nyújtjuk. Kis darabokra vágva.
A gombócokat forrásban lévő, sós vízben kifőzzük. Miután felúsznak a felszínre, forraljuk két percig. A kész gombócokat lyukas kanállal kivesszük a vízből. Sült hagymával és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Tanácsot
- A burgonyagombócot tepertővel tálalhatjuk.
Olvassa el még:
