Négy hozzávalóból egy elegáns étel készül, amelyet főételként is tálalhatunk.
Ez a különbség a szokásos egyenruhás burgonyától, ami általában köret.
Ez a lehetőség minden nélkül maradhat, mert az étel már így is gyönyörű. Hússal vagy hallal pedig még finomabb lesz az étel.
Hozzávalók:
- burgonya – 8 gumó;
- tojásfehérje – 2 db;
- tengeri só – 4 evőkanál;
- vaj – 50 g.
Főzés
1. A burgonyát nem kell megpucolni, de a gumókat alaposan meg kell mosni. Ezután minden burgonyába villával 2-3 lyukat készítünk.
2. A csodálatos íz titka a fehérjekrémben rejlik. A sütési folyamat során beburkolja a gumókat. Ezért a fehérjéket felverjük, és minden burgonyát a keverékbe mártunk.
3. Ezután a zöldséget megforgatjuk sóban, és egy tepsire fektetjük. A burgonyát a sütőben másfél órán keresztül 160 ° C-on sütjük.
90 perc elteltével. a hőmérsékletet 200 °C-ra emeljük, és további órán át főzzük.
4. Tálalás előtt a gumókat lerázzuk a sóval és mélyre vágjuk. Egy darab vajat tettek beléjük.
A főzés körülbelül 2 óra 10 percet vesz igénybe, de az étel íze felülmúlja a parázson főtt burgonyát.
