A krumplihámozás gyakran szükséges munka, de semmiképpen sem érdekes. De ha szereted a krumplit, akkor nincs más dolgod. Nem mindig jó ötlet csak a héjában főzni. Manapság kapható hámozott burgonya, de ez nem túl gazdaságos megoldás. Hacsak nem akarsz újra és újra rizst és tésztát enni, nem úszhatod meg a krumpli kaparását.
Tegye a hámozót hátramenetbe
Kevesen használnak már kést a burgonya hámozásához. Minden bizonnyal ez a legkényelmetlenebb megoldás, és ez okozza a legtöbb hulladékot. A mai burgonyaárak mellett pedig kár lenne kidobni egy részét a tisztításkor.
De van egy tipp, hogyan teheti egyszerűbbé és gyorsabbá a kaparást. A lényeg, hogy a kaparód mindkét oldalán legyen penge. Ez azért van így, mert akkor az úgynevezett hátrameneti fokozatot is be tudja kapcsolni.
Nem csak lefelé, hanem felfelé is
Egyszerűen kezdje el kaparni a burgonyát, uborkát vagy sárgarépát felülről lefelé, ahogy szokta. De aztán ne menj vissza a tetejére, hanem folytasd a kaparást alulról felfelé a penge ellentétes oldalával. Meglepődhetsz, hogy erre eddig nem gondoltál. Ráadásul a fordított kaparás minden más zöldségnél is remekül működik.
Sajnos ezt a trükköt nem tudod alkalmazni olyan kaparóval, amelynek hegyes a vége és csak egy pengéje van. Viszont kényelmesen használhatod a burgonyacsírák vagy más gumós sérülések kiszedésére. De ha a családban több krumplirajongó van, mindenképpen fektess be egy olyanba, amelynek mindkét oldala van. Ez biztosan megtérül az időmegtakarítás szempontjából.
Vaj, sajt és csokoládé
De nem csak hámozott gyümölcsöket és zöldségeket kell használnod. Használja ki, hogy kialakításuk lehetővé teszi, hogy egyenletesen vékony nyesedéket készítsen. A megszilárdult vajat kapard a kenyeredre. Vékony forgácsokban sokkal gyorsabban fellazul, és kényelmes kenést tesz lehetővé. De kaparhat sajtot is a tésztához vagy csokoládét a sütemények vagy fagylaltkelyhek díszítéséhez.
Mi a helyzet a tompa kaparóval?
Ha úgy tűnik, hogy a kaparója nagyobb ellenállást fejt ki, mint korábban, akkor lehet, hogy élezésre van szüksége. Ebben az esetben futtassa végig néhányszor a metszőkés hegyét a pengén. Meglátja, hogy újra úgy fog kaparni és hámozni, mintha új lenne.
A mellékelt videón a teljes eljárást láthatja:
Fotó: TikTik: Shutterstock
