Forradalmi módszer a tökéletes rizs elkészítésére közvetlenül a legjobb szakácsoktól, olyan finom és illatos, hogy nem fogsz máshoz nyúlni.
Az így elkészített rizs nemcsak tökéletes ízű, de elkészítése még egyszerűbb, mint gondolnád.
Ha egyszer megkóstolta ezt a köretet, tudd, hogy soha nem fogsz rizst másképpen főzni.
Rizs a legjobb szakácsok szerint
A receptben a rizsmosásból származó víz kiváló felhasználási lehetőségeit is megismerhetitek, amiért hálásak lesztek nekünk.
Öntsük a rizst egy finom szitába, és öblítsük le folyó víz alatt.
De semmi esetre se öntsük ki – a mosásból mindenképp felfogjuk a vizet!
Van néhány csodálatos felhasználási módja a rizsvíznek.
Néhány nyomelem, mint a foszfor, kalcium stb., a rizsvízben marad…
A virágok öntözése ezzel a vízzel bizonyos hatást fejthet ki támogató hatás.
Hosszú távú használat mellett szerkesztheti a talaj savasságát és lúgosságát is.
A rizsvizet zöldségek, gyümölcsök tisztítására is használhatjuk.
Használhatjuk vásárolt húsok vagy erős halszagú tenger gyümölcseinek tisztítására is.
Csak adjunk hozzá egy kis sót a vízhez és eltávolíthatja a halszagot és finomabb lesz az étel.
Eltávolíthatja a rozsdát, fehéríti a ruhákat stb…
A rizs szakács szerint történő elkészítéséhez szükségünk van:
30 g friss vaj
2 g őrölt fekete bors
200 g hántolt rizs
8 g só
1200 ml baromfileves
Megközelítés:
Hagyjuk a rizst egy ideig lecsepegni.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a rizst és lassan pároljuk.
Pörköltünk. amíg az öblítővíz el nem párolog.
Felöntjük a húslével, sózzuk, borsozzuk.
18-20 percig főzzük.
A víznek be kell áznia, ha nem, öntse ki.
Köretként rizst tálalunk – tökéletesen fűszerezett és laza.
A rizshez az ázsiai szakácsok szerint szükségünk van:
rizs (a létszámtól függően)
víz
só
fehér rizsecet (2-3 csepp 1 kg rizshez)
disznózsír
Megközelítés:
Öntsön rizst a tálba ésGyerünk víz.
Mossa meg a rizst kézzel.
A mosási folyamat során nem szükséges a rizst folyó víz alatt leöblíteni.
Keverje össze a rizst a kezével, és mossa el a mosogatóban, hogy eltávolítsa a látható szennyeződéseket.
Elég neki 1-2 alkalommal óvatosan mossa le.
A legjobb, ha nem mossa meg a régi rizst háromnál többször.
Ezután lecsepegtethetjük a vizet a rizsről.
A második mosás során óvatosan dörzsölje át a rizst a kezével.
Azt követően öntsük ki a vizet és tedd a rizst egy mély serpenyőbe.
Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá ecetet, és alaposan keverjük össze.
Végül hozzáadjuk a kenőcsöt és újra keverd össze.
Öntsön elegendő mennyiségű vizet a rizzsel ellátott tálba.
Most megpárolhatjuk a rizst.
Általában fél órát vesz igénybe.
Főzzük meg a rizst étkezés előtt 5-10 perchogy puhább legyen.
Jó étvágyat kívánunk!
