Mit tegyünk a régebbi főtt burgonyával?
A burgonya az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb zöldségünk. Elég csak a belőle készíthető köreteket sorolni. Ha unod az ismétlődő menüt, készíts egyszerű és ízletes ételt burgonyából. Akkor sem fogsz hibázni, ha több krumplit főzöl, és hagysz belőle másnapra is.
Szavazz a Receptek szavazáson és nyerj!
close
Visszatért a hagyományos olvasói szavazás. Szavazzon kedvenc cégére, és mi részt veszünk az értékes nyeremények sorsolásán.
Extra ropogós burgonyachips
Ez a Koko receptje nagyon egyszerű, a burgonyát bármilyen fűszerrel fűszerezheted, és az eredmény a legropogósabb sült krumpli lesz, amit valaha ettél.
Mivel fontos, hogy előfőzzük a krumplit, majd ezt követi a sütés, az előző nap főzött krumpli is remekül használható. A lényeg, hogy a burgonyát pépesítsük, ami kinyitja, és lehetővé teszi, hogy a szélei megfelelően megsüljenek.
Egyesek egy kis keményítőt adnak hozzá, hogy extra ropogós legyen. A fűszerek és fűszerek kiválasztása is fontos, és a különböző variációknak köszönhetően könnyen készíthetünk minden alkalommal egy kicsit más változatot ugyanabból a finom ételből.
Szereti a kapros burgonyasalátát vagy a krokettet?
Főtt burgonyából is könnyen készíthetsz finom salátát, de nem kell, hogy hasonlítson a karácsonyi salátához. Remek kombináció a burgonya finomra vágott újhagymával vagy újhagyma zöld részével, apróra vágott kapribogyóval, egy teáskanál mustárral, sóval, borssal és friss kaporral. A végén keverj a burgonyába egy kis görög joghurtot, és meglátod, hogy a vacsora nemcsak gyors, olcsó, de egészséges és könnyű is lehet.
A főtt burgonyát gyorsan feldobhatod különféle finomságokkal is. A klasszikus és jól bevált kombinációk közé tartozik a spenót és a sajt, a szalonna és a hagyma vagy a póréhagyma, vagy akár a tojás.
Ha inkább a sülthez van kedved, a főtt burgonyából krokettet is készíthetsz. Reszeljünk le egy reszelőn körülbelül 200 g burgonyát, és keverjünk bele egy tojássárgáját, 10 g keményítőt és 20 g sima lisztet. Ízlés szerint adjon hozzá egy kis sót, és dolgozza össze egy tömör, sima masszává.
Formázzunk ebből a masszából golyókat, és tegyük őket egy időre a fagyasztóba, hogy legalább kissé megszilárduljanak, és később könnyebb legyen velük dolgozni. Ezután hempergessük meg a golyókat a liszt, a tojás és a zsemlemorzsa klasszikus hármas rétegében, és süssük ki forró olajban.
Források: toprecepty.cz, vareni.cz