A sült rizs receptje alkalmas maradékok feldolgozására, főzésére „amit a ház adott” stílusban, és gyors vacsoraként vagy csomagolt ebédként is értékelni fogja.
Rövid összefoglaló a cikkből:
- A sült rizs egy rugalmas ázsiai étel, amely testreszabható különféle összetevők hozzáadásával, beleértve a zöldségeket, húst, tojást vagy tofut.
- A fűszerezéshez szójaszószt, fokhagymát, gyömbért és különféle fűszereket használnak, az összes hozzávalót gyorsan megpirítjuk egy serpenyőben.
- A gyorssült rizs tojással és zöldségekkel receptje egyszerű és gyors, mindössze 20 percet vesz igénybe.
Ez az összefoglaló mesterséges intelligencia segítségével készült, és a szerkesztők felülvizsgálták.
A sült rizs népszerű az ázsiai konyhában, ahol számtalan módon elkészítik. Előnye a variálhatósága – adhatunk hozzá különféle zöldségféléket (halkan fagyasztva), baromfit, darált húst, tojást, gombát, de tofut vagy tempeh-et is.
A fűszerezésről szója- vagy halszósz gondoskodik, használható fokhagyma, gyömbér, csípős curry paszta, garam masala fűszerkeverék vagy bármilyen kedvenc keleti fűszer. Egyszerűen megpirítod az összes hozzávalót egy serpenyőben, és néhány perc alatt kész is.
Próbáltad már a Nasi gorenget? Ez a finom ökörszemen sült rizs Indonézia nemzeti étele, és világszerte népszerűvé vált. Nézze meg, hogyan készül:
Gyorsan sült rizs zöldségekkel és tojással
Felkészülési idő: 20 perc
Hozzávalók:
- 500 g főtt rizs
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál reszelt gyömbér (vagy egy nagy csipet szárított)
- 4 evőkanál szójaszósz
- 3 tojás
- 200 g tetszőleges zöldségkeverék (sárgarépa, zeller, paprika, póréhagyma, pekingi káposzta, borsó, kukorica, karfiol, brokkoli…)
- koriander (vagy metélőhagyma vagy lapos petrezselyem)
- növényi olaj
Készítmény:
1) A hagymát durvára vágjuk.
2) A zöldségeket durvára lereszeljük, csíkokra vagy apró darabokra vágjuk.
3) Verjük fel a tojásokat egy tálba.
4) Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben (ideális esetben wokban). A hagymát aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a gyömbért és a nyomott fokhagymát.
5) Öntsük bele a felvert tojásokat, hagyjuk kissé megkeményedni, öntsük bele a főtt rizst és keverjük össze az egészet.
6) Pár percig pirítjuk a keveréket, majd hozzáadjuk a zöldségeket és puhára sütjük.
7) A végén adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük össze az egészet.
8) A rizst friss korianderrel, metélőhagymával vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Forrás: www.bbcgoodfood.com
