Forralás után a leves hozzávalóit nagyjából egyforma kockákra vágjuk / Profimedia Images
A hideg évszakban különösen a melegen vagy melegen felszolgált levesek vagy levesek elengedhetetlenek az ebédhez. Függetlenül attól, hogy zöldségből vagy húsból készülnek, ha egyben tartalmasak is, hidratálást és jóllakottságot is biztosítanak. Egyes receptek olyan gazdagok az összetevőkben, hogy már nem érzi szükségét egy második fogásnak az asztalnál.
A marhahúsleveshez adott kenyérgombóc finom ízt és érdekes megjelenést kölcsönöz neki. Régebbi kenyérből készítik, kockákra vágva, majd vajban, aromás fűszernövényekkel megpirítják. A gombócokat külön főzzük, hogy ne szívódjanak fel a marhahúslevesből. Később a leveshez, vagy akár tálalás közben adjuk.
Ugyanezt a galuskát használhatjuk a böjti időszakra készített zöldséglevesekhez is. A vajat olajjal helyettesíted, amit saját ízlésed szerint ízesítesz. Fedezz fel itt egy receptet is a nap egyik étkezéséhez. Az alábbi sorokban pedig a részletes receptet követve elkészítheti a finom marhahúslevest kenyérgombóccal.
Elkészítés módja
Kezdje azzal, hogy elkészíti a hozzávalókat és azt az edényt, amelyben a levest elkészíti. A húst kisebb kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hideg vízzel leöblítjük. Nem szükséges darálni őket, egészben fogod használni. A gombóc nagyon gyorsan megfő, miközben a marhahús sül.
Hogyan készítsünk marhahúslevest kenyérgombóccal
Először tegyen egy fazék vizet a tűzhely lángjára. Adjuk hozzá a marhahús kockákat. Addig forraljuk, amíg el nem kezdenek behatolni. A felszínen képződő habot lefölözzük, majd hozzáadunk egy teáskanál sót.
Hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, de nem apróra vágva, csak a végén picit bemetszve. A zellert kettévághatjuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot, és a zöldségeket a hússal együtt addig főzzük, amíg jól megpuhulnak, és felengedik az ízüket a levesben.
Hogyan készítsünk kenyérgombócot
A csíkokat keresztben felszeleteljük, majd a szeleteket apró kockákra vágjuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben kevés olajjal, hogy ne égjen le, és adjuk hozzá a Provence-i fűszernövényeket. Hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit, ha hiányzik a Prevence gyógynövények. Hozzáadjuk a kenyérkockákat, és jól átforgatjuk a serpenyőben, hogy minden oldaluk barnuljon. Ezután tedd át őket egy tálba.
Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, egy tojást, sózzuk, borsozzuk és egy kevés szerecsendiót. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd kézzel addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Kevés tejet csepegtetünk, hogy a tészta állagához illeszkedjen, és a gombócokat formázni tudjuk.
A gombócokat gömb alakúra formázzuk, ahogy és amikor .
Egy serpenyőben felforralunk 2 liter vizet, és hozzáadjuk a gombócokat. Addig forraljuk, amíg maguktól fel nem kelnek a felszínre. Tegyük át őket a hab segítségével egy tálba.
Ha a finom marhahúslevest kenyérgombóccal kívánjuk tálalni, először vegyük ki a levesből a zöldségeket és a húst. A húst apró kockákra, a sárgarépát kockákra, a zellert apró kockákra vágjuk.
A mélytányérokra teszünk egy keveset a zöldségkockákból, a húskockákat és 4-5 db kenyérgombócot. A tetejét forró levessel és zöld petrezselyemlevéllel díszítjük. Egy ízletes, de egyben laktató és tápláló levessel kényezteti magát.
Ha legközelebb ízletes levest szeretne készíteni, javasoljuk, hogy próbálja ki, ízletes és kiadós.
