Főtt tojás, kávé, sajtkrém, puding, tejföl, csirkesaláták, tonhal… Ezek azok az ételek, amelyeket NEM szabad beletenni.
Ma mutatunk nektek néhány olyan ételt, amelyek megromlanak, ha lefagyasztják őket, valamint azt is, hogy meddig érdemes a többit a fagyasztóban tárolni.
NEM szennyezhető élelmiszerek
A fagyasztás tönkreteszi a tészta ízét és állagát is. Ekkor a makaróni magába szívja a nedvességet, emiatt sűrű lesz.
Nézz tovább:
Az ilyen élelmiszerek újrafagyasztása veszélyes lehet az egészségre, mivel a baktériumok gyorsabban szaporodnak. De a felolvasztott ételt újra lefagyaszthatja, ha először megfőzi.
Főleg a liszt- vagy kukoricakeményítő alapúak, mert elvesztik szerkezetüket.
Ha megpróbálod lefagyasztani a ketchupot, az egészségedre nem lesz hatással, viszont a fogyasztás örömére – vizes lesz.
A mélyfagyasztás feloldja a tetején lévő ropogós héjat, így kellemetlen és íztelen lesz.
Nagyon érzékeny, így mélyhűtve elveszíti az állagát.
A levelek felengedés után megbarnulnak és összezsugorodnak. Ha friss fűszernövényeket szeretne lefagyasztani, ezt tegye így – apróra vágja, jégkocka tálcába tesszük, vízzel lefedve fagyassza le. Később adjuk hozzá a kockákat az edényhez.
Nézz tovább:
Soha ne tegye ezt, mert felrobbanhat. Ezenkívül, ha az élelmiszer befőtt, nem kell lefagyasztani, mert nagyon sokáig elállhat a dobozban.
Hajlamosak puhává válni, pl. változtassa meg a szerkezetet, így a fagyasztás nem jó megoldás a zsemlemorzsa tárolására.
Sok vizet tartalmaznak, így fagyasztva elvesztik az állagukat, és ezzel együtt az ízüket is.
A fagyasztóba tehető élelmiszerek és mennyi időre
– 9 hónap
Csontos sertéshús – 4-6 hónap
Kicsontozott sertéshús – 4-12 hónapig
Borjúhús csontokkal – 4-6 hónap
Kicsontozott borjúhús – legfeljebb 12 hónapig
Egész csirke vagy pulyka – 12 hónap
Darab csirke vagy pulyka – 9 hónap
Darált pulyka vagy sertéshús – 3-4 hónap
Nézz tovább:
– 6 hónap
Kékhal – 2-3 hónap
Füstölt hal – 2 hónap
Főtt hal – 4-6 hónap
Osztriga – 2-3 hónap
Homár – 12 hónap
Friss garnélarák – 3-6 hónap
Tintahal és kagyló – 3-6 hónap
Citrusfélék – 3 hónap
Mások – 9-12 hónap
Zöldségek – 8-12 hónapig
