A tojás az egyik legösszetettebb élelmiszer. A főzés legegészségesebb módja a főzés. Nemcsak megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat, de nagyon sokoldalúan felhasználható. A főtt tojást simán, de salátákba, szendvicsekbe vagy más ételekbe is fogyaszthatjuk. Nézzük meg együtt, meddig forrnak a tojások.
A tojás mérete befolyásolja a forrási időt / Shutterstock
Ha főtt tojásról van szó, mindenkinek megvan a maga preferenciája. Vannak, akik szeretik a kemény sárgákat, mások éppen ellenkezőleg, szeretik érezni a krémes levét.
Meddig főzzük a tojást
A tojásfogyasztás számtalan . A főtt tojás egészséges, és sok receptbe beépíthető. Az alábbiakban elmagyarázzuk, mennyi ideig kell főzni a csirke-, fürj-, liba- vagy kacsatojást, hogy kedvedre élvezhesd.
Mennyi ideig kell főzni a tojásokat, hogy a sárgája kemény legyen
Tegye a tojásokat egy edénybe, és fedje le hideg vízzel körülbelül 2 cm-re. Ezután forraljuk fel a vizet magas lángon.
Amint a víz forrni kezd, kapcsolja le a tüzet, és fedje le az edényt. Hagyja a tojásokat a forró vízben 10-12 percig, attól függően, hogy milyen keményre szeretné.
Ha 10 percig állni hagyjuk, kemény, krémes sárgájuk lesz, 12 perc múlva pedig halványabbak, átlátszatlanabbak, omlósabb állagúak lesznek.
A 10-12 perc letelte után engedje le a vizet, és tegye át a tojásokat egy nagy tál jeges vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Tisztítás előtt hagyja ott legalább 14 percig.
Mennyi ideig kell főzni egy tojást puha sárgájával
Ahhoz, hogy egy tojást a puha sárgájával főzzön, tegyünk egy fazék vizet a forráspontra, és hagyjuk felforrni. Ezután csökkentse a hőt, hogy a víz lassan felforrjon. Egy kanál segítségével lassan beleütjük a tojásokat az edénybe.
Hagyja körülbelül 4-5 percig. Közben készítse elő a jeges fürdőt egy nagy tálban. A forrási idő letelte után vegyük ki a tojásokat, és tegyük jégre, és hagyjuk állni kb. 3 percig, majd hámozzuk meg.
Tudj meg többet .
Mennyi ideig kell főzni a tojásokat, hogy ragacsos legyen
Ha ragacsos sárgájú tojást szeretne, tiszteletben kell tartania a lágy sárgájú tojás főzésének módszerét, de rövidebb ideig. A tojás körülbelül 7 percig tart. A végén mindent kiszedünk egy jéggel ellátott tálba, és hagyjuk állni 3 percig, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.
Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást
A fürjtojást ugyanúgy főzik, mint a csirketojást, azzal a különbséggel, hogy az edényt, amelyben főzik, le kell fedni. Először felforraljuk a vizet, majd amikor eléri a forráspontot, levesszük a tűzről.
Tegye rá a tojásokat, és hagyja állni 2 percig, fedővel az edényen. A lágytojásnak csak 30 másodperc -1 percig kell a forrásban lévő vízben állnia. Mindkét esetben az idő elteltével hideg vízsugáron haladnak át.
Mennyi ideig kell főzni a kacsatojást
Ha krémes sárgájú kacsatojást szeretnénk, akkor 6-7 percig kell tartani. Kemény sárgájához a főzési idő 9 perc.
A kacsatojás héja törékenyebb, mint a csirketojáé. A megrepedezés elkerülése érdekében forralás előtt szobahőmérsékleten kell tartani, majd egy kanál segítségével nagyon óvatosan a vízbe kell tenni.
A kacsatojás főzése után kivesszük egy tál hideg vízben. Csak a teljes lehűlés után szabad megtisztítani, hogy a sárgája szélén ne szürkés árnyalat keletkezzen.
Mennyi ideig kell főzni egy libatojást
A libatojás főzéséhez vizet kell forralni. Amikor forrni kezd, tedd bele a tojást, és hagyd forrni 10-11 percig kemény sárgájához és 4-5 percig lágy sárgájához.
| A tojás típusa | Kemény sárgája | Puha sárgája | Glutinos sárgája |
| Tyúk | 9-10 perc. | 3-5 perc | 5-7 perc. |
| Fürj | 1-2 perc | 0,5-1 perc. | – |
| A kacsa | 9-10 perc | 3-4 perc. | 5-6 perc. |
| pulyka | 10-11 perc. | 4-5 perc | 7-8 perc. |
| Liba | 13 perc. | 9-10 perc. | – |
Meg fog lepődni, ha észreveszi, hogy a sárgája sokkal nagyobb, mint a fehér.
