Hagyományosan nagyanyáink és édesanyáink adták hozzá a babért, de gyakran nem tudjuk, hogyan kell helyesen használni. A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a babérlevelet enyhén összetörjék, mielőtt levesekhez adnák. Következésképpen a levelek illóolajai felszabadulnak, gazdagítva az étel illatát és ízét.
5 perccel a főzés vége előtt ajánlott hozzáadni. Borscht elkészítéséhez például ideális, ha babérlevelet ad hozzá 10 perccel a főzés előtt.
Sok házi szakács gyakori hibája, hogy a babérlevél a főzés után is az edényben marad. Valójában azonnal ki kell venni a levesből vagy a borscsból, mert keserű lesz az étel.
A terhes nőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a babérlevél bizonyos esetekben kockázatot jelenthet a baba számára. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a babérlevél mérgező a háziállatokra, például macskákra és kutyákra. Ennek a fűszernek a nagy mennyiségű fogyasztása egészségügyi kockázatot is jelenthet.
