Bár leginkább édes süteményeimről vagyok ismert, a sós süteményeim is egyre népszerűbbek.
Az egyik kedvenc sós süteményem a muffin. Nagy vagy kicsi. Ideálisak egy ital mellé vagy snacknek.
Körülbelül 30 mini muffin készíthető belőle
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 16-18 perc
Ebből 10-12 db nagy muffint is készíthetünk. Ezután körülbelül 30 percre lesz szükségük 180 fokon.
Hozzávalók
• 1 tojás
• 100 ml napraforgóolaj
• 250 ml tej
• 250 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 g fekete olajbogyó apróra vágva
• 2 tk rozmaring
• 2 tk oregánó
• 50 g szárított paradicsom apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott
• 50 g reszelt sajt
Szükséges extrák: muffinsütő, muffin/cupcake papírok
Szintén finom:
Dolgozni
1. Fogj két tálat. Az elsőbe tedd a tojást, az olajat és a tejet. Keverjük össze. A második tálba adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze őket is.
2. A tejes keveréket öntsük a száraz hozzávalókhoz, és egy spatulával keverjük össze, nem baj, ha még marad néhány csomó.
3. Osszuk el a tésztát a formák között, közvetlenül a széle alatt töltsük meg őket.
4. A mini muffinokat 16-18 percig sütjük 180 fokon (felső és alsó hőfokon), vagy amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Tárolás: 4-5 nap, jól becsomagolva, hűtőszekrényen kívül tárolva.
Laura további receptjeit Laura blogján találod: .
Fotó: Laura Kieft