Források: ,
Gyűjtötted már a medvehagymát?
A medvehagyma hazánkban ismert és kedvelt vadon termő gyógynövény. Bár elméletben jól tudjuk, hogyan lehet felismerni a medvehagymát a mérgező gyöngyvirágról vagy a gyöngyvirágról, időnként valaki rossz oldalra lép, vagy inkább leszakítja azt, amit nem kellett volna. Más típusú vadon élő mérgező növények mérgezése is lehetséges, ezért ne csak a gyűjtésnél, hanem a feldolgozásnál is legyen óvatos. Mielőtt belevágna a szerkesztésbe, győződjön meg arról, hogy valóban van fokhagymás illatú medvehagyma. Az avatatlanoknak azt tanácsolják, hogy várják meg a virágzást, amikor már biztonságban felismerhetik.
Medvehagyma levesben és még százféleképpen
Forrás: Youtube
A medve fokhagymát sokféleképpen lehet feldolgozni. Népszerű például a gyógynövénysó vagy a pesto, lehet vele olajokat, eceteket ízesíteni, de mint minden fűszernövénynél és terménynél, a medvehagyma frissen a legjobb. Nagyon alkalmas szószokhoz, salátákhoz, levesekhez, omletthez, rizshez vagy tésztához is adhatjuk. Enyhébb íze miatt nagyon hasznos gyógynövény. És ezért mindenki jól tolerálja az ételben. Ha azonban nincs időd a medvehagyma feldolgozására, az sem baj. A megmosott, szárított és apróra vágott fokhagymát egyszerűen lefagyaszthatja, és felhasználhatja főzéshez, vagy különféle receptek kipróbálására.
Miért olyan népszerű a medvehagyma?
Egy olyan vadon termő gyógynövény, mint a medvehagyma, nemcsak azért érdekes mindannyiunk számára, mert ingyenes és ízletes, hanem egészségügyi előnyei miatt is. A levelek antioxidánsokat tartalmaznak – olyan anyagokat, amelyek segítik a szervezet, különösen a vesék és a máj tisztítását, amelyek szintén pozitívan hatnak a szervezet védekezőképességére. Segíti a szív és az erek, az emésztőrendszer működését, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően tulajdonképpen népi gyógymód.
A népi gyógyászatban ezért főként az emésztés elősegítésére, a légúti problémák kezelésére és a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásra használták. Ha azonban vérhígítót szed, akkor a medvehagymát csak étellel vegye be. Jobb elkerülni a hosszabb kezelési ciklusokat ezzel a gyógynövényrel.
