Még a bolti galuskából is finom lesz: milyen 3 titkot tudnak a találékony háziasszonyok?

A bolti gombócokkal kapcsolatos fő kifogás az, hogy száraz és íztelen lesz.

Kevesen tudják, hogy sok múlik nem a félkész termék minőségén, hanem a főzési technológián.

A találékony háziasszonyok még a bolti félkész termékeket is úgy készítik el, hogy a háztartások többet kérjenek.

Mik a fő trükkök?

A gombócokat beáztatjuk

Ritka ember, aki bármilyen további manipulációt végez velük, mielőtt a gombócokat a serpenyőbe teszi.

A hőmérséklet-különbségek miatt azonban a tészta szétrepedhet vagy összetapadhat.

Ezért öntsön vizet egy tálba, engedje le a gombócokat, és várjon legalább néhány percet. Ezt követően megkezdheti a fő főzést.

Arányok

Nem mindenki figyel arra, hogy mennyi vizet használnak fel a félkész termékek főzésekor. Ez tévedés. A gombócoknak szabadon kell lenniük a serpenyőben.

Emiatt körülbelül három rész vizet kell használni egy rész galuskához.

Pohár víz

Ezt a technikát a kínai szakácsok használják gombóc főzésekor. Ennek a trükknek köszönhetően a félkész termék lédús, ízletes és étvágygerjesztő lesz.

A folyadék felforrása után további 250 ml hideg vizet kell hozzáadni.