A csirke sütésekor a klasszikus lehetőség majonézzel és fűszerekkel való bevonása.
A kifinomultabb szakácsok több órát töltenek a hús pácolásával. Van azonban egy másik lehetőség is, amely segít a tökéletes csirkehús étel elkészítésében.
Még az ínyencek és a válogatósok is értékelni fogják. Például egyes szakácsok sajt és körte keveréket tesznek fűszerekkel a hasított testbe.
Termékek:
- körte – 2-3 db;
- sajt kékpenészes – 150 g;
- fahéj – 1 rúd;
- csillagánizs – néhány szem.
A kulináris szakemberek lédússágot és étvágygerjesztő aromát érnek el e termékek szokatlan keverékének köszönhetően.
A körtét meghámozzuk. Csak a pépet használják, a magra nincs szükség. A sajtot felvágjuk és körtepéppel összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a fahéjat és a csillagánizst.
A hasított testet töltelékkel megtöltjük, és egy tepsire terítjük, amelyre rozmaringot és fokhagymát is tehet.
A csirkét meglocsoljuk olajjal, majd betesszük a sütőbe és 45-50 percig sütjük. 180°C-on. Ennek során a hasított testet a kiválasztott zsírral öntözzük.
A szósz körtéből készül. A gyümölcsöt egyszerűen lereszeljük, majd csirkével tálaljuk.
