Mossuk vagy ne mossuk meg a málnát evés előtt
Javában tart a málnaszezon, most már megvásárolhatod boltban, piacon, vagy ha van ilyen lehetőség, a nyaralóban gyűjtheted. A málnából lekvárt, befőttet készíthetünk, cukorral ledaráljuk, lefagyasztjuk, szárítjuk. Mindenkit aggaszt az a kérdés, hogy lehetséges-e vagy szükséges-e a málnát evés előtt megmosni.
Sokan nem hajlandók megmosni a málnát, mert ha „alaposan” megmossák, péppé válik. Vannak, akik úgy vélik, hogy a málna annyira baktériumölő, hogy nincs értelme megmosni. Úgy gondolják, hogy a mosás során a vitaminok kimosódnak, és a málna elveszíti előnyös tulajdonságait.
Meg kell mosnom a málnát étkezés előtt?
Nem tudjuk, ki és hol szedte a bogyókat, tiszta volt-e a keze a szedőnek, mennyit és hogyan dolgozták fel a bogyókat, permetezték. A bélfertőzések és a mérgezés elkerülése érdekében a málnát evés előtt meg kell mosni.
Csak akkor kerülhetjük el a málna mosását, ha ismerjük a bogyók termesztését és tiszta kézzel szedjük.
Hogyan kell megfelelően mosni a málnát
- A málnát közvetlenül használat előtt meg kell mosni, nehogy szétessen.
- Nem kell folyó víz alatt mosni. Az lenne a legjobb, ha egy mély tálba hideg vizet öntünk, málnás szűrőedényt teszünk bele, és enyhén megrázva néhány percig tartjuk. Ez az eljárás többször megismételhető.
- Ezt követően a málnát papírtörlőre helyezhetjük, hogy felszívja a felesleges vizet.
Meg kell mosni a málnát fagyasztás előtt?
Hogy a málnát fagyasztás előtt mossák vagy mossák, a háziasszonyok különböző válaszokat adnak. A szárított gyümölcsöket egyenként lefagyasztják, majd kiolvasztáskor nem terjednek szét. Ráadásul a fagyasztóban alacsony hőmérsékleten a káros baktériumok elpusztulnak. Ezért a legtöbb háziasszony azt javasolja, hogy ne mossa le a termést.
Olvassa el még: