Megjelenés dátuma: 2023. február 1
Lehet, hogy nem hangzik túl ínycsiklandóan, de nem csak maga a banán, a héja is egészséges. De pontosan milyen egészségügyi előnyökkel jár, és mi a legjobb módja egy ilyen héj elfogyasztásának?
Tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal
Csakúgy, mint sok más gyümölcs héja, mint például a kivi és a dinnye, a banán héja is tele van jótékony anyagokkal. Ezek közé tartozik a B6-, B12-vitamin, a kálium és a magnézium. A héját kár kidobni, mert a kálium például fehérebb fogakat biztosít, és jót tesz a szívnek is. Ezenkívül a banán héja fitokemikáliákat is tartalmaz. Ezek antioxidánsok, amelyek gyakran megtalálhatók az úgynevezett „erős élelmiszerekben”. Tehát a banán héját már önmagában is „szuperélelmiszernek” nevezhetnénk.
Magas rosttartalmú
A banán héjának elfogyasztásának másik előnye, hogy extra rostot tartalmaz, ami hosszabb ideig biztosítja a jóllakottság érzését, így kevesebbet kell ennie.
Készítsünk banánhéjat
De bármennyire is egészséges egy ilyen héj, nem hangzik ízletesen. Szerencsére többféleképpen is elkészítheti a banánhéjat finoman. Vegyük például a héja megsütését, Ázsiában a banán héját évek óta fogyasztják így. A banánhéjat turmixban is használhatjuk, vagy bepácolhatjuk a héját, majd kisüthetjük. A pácolással a héj természetes keserű íze kissé eltűnik. Rengeteg módja annak, hogy megszerezze az összes egészséges anyagot, amelyet ez a peeling tartalmaz. Figyelem: a banán növényvédőszer-maradványokat tartalmazhat. Ezért a banánhéjat fogyasztás előtt alaposan mossuk meg. És legyen mértékletes, amikor elfogyasztja a héját.
A banánnak nemcsak a héja, hanem a fonalai sem egyformán népszerűek mindenki körében. Pedig S is nagyon egészséges. Erről bővebben itt olvashat. És több fajta gyümölcs és zöldség létezik, amelyek héját meg lehet enni. Melyiket olvasod?
(Forrás: AD, Margriet, 24Kitchen, Táplálkozási Központ. Fotó: Shutterstock)