A barbecue önmagában messze nem a leghasznosabb élelmiszertermék, de sokan még mindig súlyosbítják ezt a kárt a kapcsolódó termékekkel.
- Mit ne tálaljunk barbecue mellé
- Mi a barbecue
Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan ne ártson magának, és milyen ételeket veszélyes grillezéssel kombinálni.
Nemcsak az ételek, hanem a grillezéshez használt szószok és italok is jelentősen ronthatják a közérzetet egy piknik vagy egy baráti buli után – mondta Anzhelika Duval táplálkozási szakértő a Moszkva 24-nek adott interjújában.
Mit ne tálaljunk barbecue mellé
A táplálkozási szakember mindenekelőtt azt javasolja, hogy hagyjanak fel a kenyérrel való grillezés szokásával.
Másodszor, nem sok embernek lenne jobb, ha zsíros húst, halat vagy baromfihúst fogyasztana ugyanazokkal a zsíros ételekkel.
Ezért a disznózsír vagy zsíros szószokat, például a majonézt és más analógjait is jobb eltávolítani az asztalról.
Harmadszor, a turmixot és az édes alkoholt is legjobb kizárni ebből az étkezésből. Ugyanez vonatkozik minden tejtermékre.
Ami az édes alkoholokat és a szénsavas italokat illeti, ezek erjedést válthatnak ki minden kellemetlen következménnyel, például böfögéssel és puffadással.
Mi a barbecue
Mindenekelőtt friss zöldségekről és fűszernövényekről van szó, amelyek közül érdemes a paradicsomra koncentrálni, amely bőségesen tartalmaz savakat, amelyek hozzájárulnak a hús lebontásához.
Barbecue mellé a savanyú káposzta, szószokból pedig mustár és torma illik.
Az alkoholos termékek tekintetében, ha nem lehet teljesen elhagyni, jobb, ha száraz borokat vagy erős és nem édes alkoholt, például borsot választunk, amely serkenti az emésztést.
