A táplálkozási szakértők végre rájöttek, mi a főtt csirke tojás fő előnyös tulajdonsága.
Ez az étel gyakran szerepel a reggeli ajánlásokban. Az egészséges táplálkozás szakértői azonban nem siettek elmagyarázni az ilyen előnyöket tudományos szempontból.
Amerikai táplálkozási szakértők szerint a kemény tojás bőségesen tartalmaz kolint – B4-vitamint –, amely értékes tápanyag.
Ami magának a kolinnak a jótékony tulajdonságait illeti, a szervezetnek egyszerűen szüksége van rá.
Szükséges a DNS-szintézishez, a génexpresszió szabályozásához és az acetilkolin termeléséhez.
Ez utóbbi neurotranszmitter felelős a jó hangulatért és a memóriaműködésért, az izomszabályozásért és az idegrendszer működéséért.
Mindezzel a kolin segít megtisztítani a szervezetet a rossz koleszterintől.
Ugyanakkor a kolinhiány növeli az LDL-szintet a májban.
Egy csirke tojás legfeljebb 147 milligrammot tartalmaz ebből a jótékony anyagból. Csak a marhamáj tartalmaz több kolint, mint a főtt tojás.
Referenciaként egy felnőtt férfinak legfeljebb 402 milligramm kolint kell fogyasztania naponta, egy nőnek pedig 278 milligrammot.
A kemény tojás fehérjét és A-, D-, E-, K- és B-vitamint is tartalmaz.
