Felejtse el a törött tojást főzés közben. Csak adj néhány csepp folyadékot a vízhez, vagy győződj meg róla, hogy a víz hőmérséklete megfelelő, és ez a nyűgös probléma megszűnik. Eláruljuk, milyen konyhai trükköket érdemes tudnod húsvét előtt. Akkor a húsvéti tojásaid szépek és épek lesznek!

A tojás a reggeli egyik alapélelmiszere, de számos ételben és pékáruban is gyakran használt termék.. Sajnos gyakran a rossz főzési mód és idő miatt nem úgy sülnek el, ahogyan szeretnénk. Az igazi katasztrófa azonban a repedt héj, ami „mesés katasztrófához” vezet.„. Az alábbiakban részletesen elmagyarázzuk, mit kell tennünk a héj épségének megőrzése érdekében.

A tojásfőzés álmatlan éjszakákat okoz neked? Ezzel a módszerrel a héj nem reped meg a főzés során.

Az ideális keményre főtt tojás az, amelynek fehérje teljesen megdermed, és a főtt sárgája kissé nedves, de nem folyós állagú. Az igazi rémálom azonban, ami tönkreteheti a reggelit vagy a húsvéti főzést, a főzés közben megrepedt héj, ami nemcsak a húsvéti tojás elkészítését akadályozza meg, de az étvágyat is elveszi. Hogyan lehet ezt tehát megelőzni?

A tojásfőzés közmondásosan gyerekjáték, de egyben nagy művészet is. A tökéletes eredmény néha másodpercek alatt eldőlhet. Elmagyarázzuk, hogy mennyi ideig kell főzni a tojást a kívánt eredmény eléréséhez, és hogyan lehet megakadályozni, hogy a héj megrepedjen.. Az első és legfontosabb szabály itt a hőmérséklet. Jó ötlet, ha főzés előtt kivesszük a tojást a hűtőből. Harminc perc elég, és a repedt héjú probléma gyorsan megszűnik.

Hozzá kell azonban tenni, hogy néha nem lehet megakadályozni a tojás sérülését a főzés során. – egyes tojásokon egyszerűen mikroszkopikus repedések keletkeznek, amelyeket a boltban nehéz észrevenni, és ez a fehérje kiszivárgásához vezet.

Hogyan főzzük a tojást, hogy ne repedjen meg? Ezek a trükkök jól jönnek majd húsvétkor

Ha több tojást tervez főzni, például salátának vagy a vendégek számára látványos köretnek, válasszon nagyobb űrtartalmú edényt. Sajnos a túl kicsi edény csak növeli a repedések kockázatát. A tojásoknak egy rétegben kell feküdniük (nem egymáson), és főzés közben bőven legyen helyük szabadon mozogni. Néhány csepp ecet a tojásokkal együtt a vízhez adva szintén csodákra képes.

Egy másik trükk a tűs módszer. A titok abban rejlik, hogy a tojás héjának lekerekített végét át kell szúrni, mielőtt a tojást a forró vízbe tennénk. Ez felszabadítja a nyomást, és megóvja a tojásunkat a megrepedéstől. a legegyszerűbb módszer azonban az, ha a tojást hideg vízbe tesszük, és lassan, alacsony hőfokon főzzük, majd a főzési időt a forrástól mérjük. A tojás finom, esztétikus és ami a legfontosabb, hibátlan lesz!

Kapcsolódó cikkek:

Ez a legjobb trükk a tojáshámozáshoz? Sokan úgy gondolják

Úgy hangzik, mint a világ leghülyébb trükkje, de valójában működik. Csak tedd a tojást a sütőbe