Az őszi melegítő levesek nemcsak a test felmelegítését szolgálják, hanem az egészség megőrzését is. Nincs is jobb a meleg levesnél – különösen jó a bélrendszer számára. Az ősz az év kiváló időszaka arra, hogy érdekes ízekkel gazdagítsa az étlapot.

Fotó: shutterstock/siamionau pavel

Receptek melegítő levesekhez – gyömbér a főszerepben

A meleg levesek receptjei nagyon változatosak lehetnek. Az őszi szezon az év különleges időszaka, amikor még hajlamosabbak vagyunk a megfázásra. A hőmérséklet változása játékos lehet. Ezért jó, ha napközben gondoskodunk meleg ételről. Ideális esetben annak kell lennie leves. Az alábbiakban bemutatjuk az egyik első receptet az ősszel szenzációs melegítő levesekhez.

Gyömbér – Lépésről lépésre:

Hozzávalók:

  • 2 liter zöldségleves
  • 4 nagy sárgarépa
  • 3 burgonya
  • 1 zöldség
  • 1-2 hagyma
  • 1-2 kanál vaj
  • körülbelül 100 ml tejszínt
  • nagy gyömbér
  • fűszerek: só, bors, piros édes paprika, kurkuma – ízlés szerint

Megközelítés:

  1. A burgonyát alaposan meghámozzuk, megmossuk és kisebb darabokra vágjuk.
  2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
  3. Öntsük a levest egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a burgonyát és a fűszereket a húsleveshez.
  4. A gyömbért meghámozzuk, megmossuk és darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a leveshez.
  5. Néhány perc főzés után hozzáadjuk a zöldségeket.
  6. Az apróra vágott hagymát vajban megpirítjuk. Mázasnak kell lennie. Alternatív megoldásként adhatunk hozzá egy kis cukrot a karamellizáláshoz.
  7. Ezután adjuk hozzá a hagymát a forrásban lévő leveshez. Ízlés szerint fűszerezzük. Hagyjuk forrni egy kicsit, és turmixoljuk simára.
  8. Tejszínnel tálaljuk.
Fotó: shutterstock/Lifebrary

Ötletek meleg őszi levesekhez. Tönköly leves – biztosan nem ettél még ilyet

A meleg őszi levesek ötletei meglepőek lehetnek. Ilyen például a tönkölyleves. Kevesen ismerik, de egészséges. A tönköly sok szempontból kiváló gabona. Az alábbiakban egy ízletes tönkölyleves receptjét találod.

Hozzávalók:

  • 2-3 evőkanál tönkölymag vagy tönkölykása
  • egy nagy kanál mazsola
  • fűszerek: fahéj, kömény, kakukkfű
  • édesem
  • 1 teáskanál Psyllium mag
  • 500 ml víz – lehetőleg szűrve

Megközelítés:

  1. Tegye a tönkölyszemeket az edénybe.
  2. Fedjük le őket hideg vízzel.
  3. Keverjük össze.
  4. Ezután forraljuk fel.
  5. Forraljuk néhány percig.
  6. Adjunk hozzá mazsolát. Forraljuk néhány percig.
  7. Adjunk hozzá borsot és psylliumot a leveshez.
  8. Keverjük össze.
  9. Tányérokba öntjük a levest, és hozzáadjuk a mézet.

A melegítő krémes levesek nagyszerűek ősszel! Próbálja ki a gombalevest

A meleg krémes levesek remek választás a hidegebb napokon. Friss gomba hozzáadásával, lehetőleg egyenesen az erdőből, finomak lesznek. Érzed már az erdő illatát? Mi igen! Tehát térjünk rá a gyártásra:

Fotó: shutterstock.com/Foodpictures

Hozzávalók:

  • 4 burgonya
  • 500 g gomba
  • 2-3 kanál vaj
  • 1 liter húsleves
  • só, bors – ízlés szerint
  • 1 evőkanál lisztet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • krém
  • Petrezselyem

Megközelítés:

  1. A burgonyát meghámozzuk.
  2. Vágja őket kockákra.
  3. A gombát megtisztítjuk és vajban kisütjük.
  4. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát. Adjuk hozzá a gombát. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át préseléssel. Vajon kisütjük. Adjuk hozzá a lisztet. Keverjük össze.
  5. Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a leveshez, és forraljuk fel.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Unalmasnak találod a sütőtökleveskrémet? Ezek a hozzávalók kulináris remekművé varázsolják, a sütő is jól jön

Aromás és gazdag cukkinikrém. Recept egy laza őszi vacsorához. Együk krutonnal vagy sült hagymával