Mely almafajták a legjobbak a szárításhoz: tippek a választáshoz, szárításhoz és mentéshez

Minden kertész és kertész tudja, hogy az alma és körte téli betakarításának leghasznosabb módja a szárítás.

Általában azt szárítják, ami a fáról leesik, vagy romlásnak indul. De kiderül, hogy vannak olyan fajták, amelyek a legalkalmasabbak ehhez az eljáráshoz.

A legjobb alma szárításhoz

Ha nem beszélünk a fajtakülönbségekről, akkor a következő tulajdonságoknak megfelelő alma alkalmas szárításra:

A) egy kis vetőmag doboz;

B) vékony bőr.

Szárításra nem alkalmas

Őszintén szólva sikertelen ötlet édes almafajták szárítására. A szárítás során elveszítik az ízüket, és kész formában érzéketlenné válhatnak.

Ezért elsősorban édes-savanyú vagy savanyú almafajtákat választanak, mint például az Aport, az Antonovka stb.

A téli almafajtákat is jobb, ha nem szárítjuk, kivéve azokat, amelyek fáról estek.

Hogyan kell szárítani

1. A legkedvezőbb árú a szabadtéri szárítás, amely időjárástól függően átlagosan 3-4 napot vesz igénybe.
Kényelmesebb az apróra vágott almát egy cérnára vagy damilra akasztani.

2. Egy másik lehetőség a sütőben. Az egyetlen hátránya, hogy ellenőriznie kell a folyamatot, különben a gyümölcs megég.

Az almát egy sütőlapra fektetjük, amelyet előzetesen pergamennel borítunk.

A sütőt 50 fokra melegítjük, az almát 60 percig szárítjuk. Egy óra elteltével a hőmérsékletet 70 fokra emeljük, újabb óra múlva 80 fokra, és az almát 1,5-2 órán át állni hagyjuk.

3. A legegyszerűbb megoldás egy elektromos szárító. A gyümölcsöket tálcákba rakják, amelyeket 1,5 óránként egyszer cserélnek alulról felfelé.

Az alma kiszáradt

A kész szárított alma rugalmassá válik, nem esik szét, közepesen puha és nem tapad a kézhez.

Az almát ruhazacskóban, sötét és száraz helyen, vagy papírzacskóban a hűtőszekrényben tárolhatja.