Ha vesebetegségben szenved, fontos ellenőrizni a nátrium-, kálium- és foszforbevitelt, valamint a nagy mennyiségű barna rizst, banánt, feldolgozott húst és szárított gyümölcsöt tartalmazó élelmiszereket.
A vesék felelősek a vér szűréséért, a salakanyagok vizelettel történő eltávolításáért, a hormonok termeléséért, az ásványi anyagok kiegyensúlyozásáért és a folyadékegyensúly fenntartásáért.
Ha a vesék megsérülnek, és nem tudnak megfelelően működni, folyadék halmozódhat fel a szervezetben, és hulladék a vérben. A vesebarát étrend betartása és bizonyos élelmiszerek elkerülése vagy korlátozása azonban segíthet csökkenteni a salakanyagok felhalmozódását a vérben, javítani a veseműködést és megelőzni a további károsodásokat.
12 étel, amelyet valószínűleg korlátoznia kell vagy kerülnie kell
1. Avokádó
Az avokádót gyakran ajánlják számos táplálkozási előnye miatt, beleértve a szívre egészséges zsírokat, rostokat és antioxidánsokat.
Míg az avokádó általában egészséges kiegészítője az étrendnek, az egyik magas káliumtartalmú élelmiszernek tartják, amelyet vesebetegség esetén kerülni kell.
Ha az adag méretét negyed avokádóra csökkentik, a vesebetegek továbbra is beépíthetik ezt az ételt az étrendjükbe.
2. Konzervek
A konzerveket, például a leveseket, a zöldségeket és a babot gyakran vásárolják alacsony költségük és kényelmük miatt. A legtöbb konzerv azonban nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, mivel tartósítószerként sót adnak hozzá az eltarthatóság növelése érdekében.
A konzervekben található nátrium mennyisége miatt a vesebetegségben szenvedőknek gyakran azt tanácsolják, hogy kerüljék vagy korlátozzák fogyasztásukat.
3. Teljes kiőrlésű kenyér
A megfelelő kenyér kiválasztása zavaró lehet a vesebetegségben szenvedők számára. A teljes kiőrlésű kenyér táplálóbb lehet, főleg a magasabb rosttartalma miatt. A fehér kenyeret azonban általában a teljes kiőrlésű búzafajták helyett ajánlják vesebetegségben szenvedőknek.
Ennek oka a foszfor és a kálium tartalma. Minél több korpa és teljes kiőrlésű gabona van a kenyérben, annál magasabb a foszfor- és káliumtartalom.
Például egy normál szelet vagy adag 36 gramm teljes kiőrlésű kenyér körülbelül 76 mg foszfort és 90 mg káliumot tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy normál szelet (28 g) fehér kenyér körülbelül 32 mg foszfort és káliumot tartalmaz.
Tudósok: Ezek a legjobb ételek veseproblémák esetén – vegye fel őket az étlapjába
4. Barna rizs
A teljes kiőrlésű kenyérhez hasonlóan a barna rizs is egy teljes kiőrlésű termék, magasabb kálium- és foszfortartalommal, mint a fehér rizs.
Lehetséges, hogy a barna rizst beépítheti a vese étrendjébe, de csak akkor, ha az adagot szabályozzák és kiegyensúlyozzák más élelmiszerekkel, hogy elkerüljék a túlzott napi kálium- és foszforbevitelt.
A bulgur, a hajdina és a kuszkusz tápláló, alacsonyabb foszfortartalmú gabonák, amelyek jó helyettesítői lehetnek a barna rizsnek.
5. Banán
A banán magas káliumtartalmáról ismert. Sajnos sok más trópusi gyümölcs is magas káliumtartalmú.
Az ananász azonban lényegesen kevesebb káliumot tartalmaz, mint más trópusi gyümölcsök, és megfelelőbb és ízletesebb alternatíva lehet.
6. Tejtermékek
A tejtermékek gazdagok különféle vitaminokban és tápanyagokban. Emellett magas fehérjetartalmú élelmiszerek, valamint természetes foszfor- és káliumforrás.
A tejtermékek alternatívái, mint például a nem dúsított rizstej és a mandulatej kálium-, foszfor- és fehérjetartalma sokkal alacsonyabb, mint a tehéntej, így jó helyettesítői a tejnek vese-diéta alatt.
7. Narancs és narancslé
Míg a narancs és a narancslé talán leginkább C-vitamin-tartalmukról ismert, egyben gazdag káliumforrás is.
Káliumtartalmuk miatt a narancsot és a narancslevet valószínűleg kerülni kell, vagy korlátozni kell a vese diétán.
A szőlő, alma és áfonya, valamint a hozzájuk tartozó levek jó helyettesítői a narancsnak és a narancslének, mert alacsonyabb a káliumtartalmuk.
8. Feldolgozott húsok
A feldolgozott húsokat régóta összefüggésbe hozták a krónikus betegségekkel, és tartósítószer-tartalmuk miatt általában egészségtelennek tartják. Ezek a húsok, amelyeket sóztak, szárítottak, tartósítottak vagy tartósítottak.
Néhány példa a virsli, a szalonna, a pepperoni, a pácolt húsok és a kolbász. A feldolgozott húsok általában nagy mennyiségű sót tartalmaznak, főleg az íz fokozása és az íz megőrzése érdekében.
9. Savanyúság és olajbogyó
A savanyúság és a feldolgozott olajbogyó a konzerv vagy savanyú élelmiszerek példái.
A befőzési folyamat során általában nagy mennyiségű sót adnak hozzá. A feldolgozott olajbogyó általában sós is, mert erjesztették, hogy kevésbé keserű ízű legyen.
Sok élelmiszerbolt csökkentett nátriumtartalmú savanyúságokat, olajbogyót és cukorkákat kínál, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint hagyományos társaik.
Ez az 5 étel garancia a vesék egészségére
10. Sárgabarack
A sárgabarack C-vitaminban, A-vitaminban és rostban gazdag. Ráadásul a káliumtartalom még koncentráltabb az aszalt sárgabarackban.
Ez azt jelenti, hogy mindössze 1 csésze szárított sárgabarack biztosítja a 2000 mg-os alacsony kálium határérték 75%-át.
11. Burgonya és édesburgonya
A burgonya és az édesburgonya káliumban gazdag zöldség. Szerencsére egyes magas káliumtartalmú ételeket, beleértve a burgonyát és az édesburgonyát, be lehet áztatni, hogy csökkentsék a káliumtartalmukat.
Valójában egyes kutatások azt mutatják, hogy a burgonya főzésével jelentősen csökkenthető a káliumtartalma, különösen, ha hideg vízzel kezdi.
12. Paradicsom
A paradicsom egy másik magas káliumtartalmú gyümölcs, amely nem felel meg a vese étrendi irányelveinek.
Az alacsonyabb káliumtartalmú alternatíva választása nagyban függ az Ön ízlésétől. A paradicsomszósz lecserélése sült pirospaprika szósszal azonban ugyanolyan finom lehet, és kevesebb káliumot biztosít adagonként.
A cikk csak tájékoztató jellegű, nem ajánlja és nem helyettesíti a szakmai konzultációt.
