Sokan, akik törekednek a helyes táplálkozásra és a karcsú alkatra, megpróbálják az étrendjükben lévő fehérjék legalább egy részét növényi fehérjével helyettesíteni.
- Mely növényi élelmiszerek a legjobb fehérjeforrások
- Quinoa
- Bab
- Lencse
- Tofu
- Diófélék és magvak
- csicseriborsó
Az a tény, hogy egy ilyen fehérje sok tekintetben gyógyító hatással van a szervezetre.
Az utóbbi időben nagyon sok „állítás” hangzik el a húskészítményekkel szemben, mivel ezek koleszterinszintet emelnek, rontják a szívműködést, súlyfelesleget okozhatnak.
A növényi ételeket „szemrehányják” azért, mert egy ilyen fehérje rosszul felszívódik. De ez nem mindig igazságos.
Mely növényi élelmiszerek a legjobb fehérjeforrások
Quinoa
A szakértők egyetértenek abban, hogy ez a gabonapehely egy teljes értékű fehérje, amely 100%-ban felszívódik szervezetünkben. Ezért egy ilyen köret igazi lelet lehet azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a hús mennyiségét az étrendben, vagy betartják a vegetáriánus étrendet.
100 gramm termékben körülbelül 15 gramm fehérje van.
Bab
Ez a hüvelyes nagyon népszerű, mivel rengeteg finom étel készül belőle. A bab értékes fehérjeforrás.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy nincs sok fehérje a termékben (6-10 gramm), de jó minőségű és egészséges.
Lencse
Sokaknak sikerült megszeretniük a lencsét, hiszen lehet belőle tésztákat, krumplipürét, levest, köretet főzni. A jó hír az, hogy ez az értékes hüvelyes körülbelül 25 gramm fehérjét tartalmaz.
Ez a mutató nagyon jelentős.
Tofu
Ez a termék a növényi alapú étrend számos követőjének az étrendjének fontos része, mivel hihetetlenül hasznos.
A fehérjeindikátorok is kicsinek tűnhetnek (körülbelül 8 gramm), de a tofu az esszenciális aminosavak teljes készletével „büszkélkedhet” a szakértők szerint.
Diófélék és magvak
Ezeket a termékeket nemcsak fehérjeforrásként értékelik, hanem azért is, mert hozzájárulnak a szervezet értékes zsírokkal való telítéséhez.
A fehérje mennyisége a fajtától függ, de általában az adatok meglehetősen lenyűgözőek.
csicseriborsó
Sok vegán rendszeresen eszik csicseriborsót, mivel adagonként akár 20 gramm fehérjét is találhatunk. Azt is érdemes megfontolni, hogy a csicseriborsó nagyon ízletes termék, amely pozitív hatással van a szervezetre.
A termékről ismert, hogy segít normalizálni a koleszterinszintet és erősíti a csontokat.
