Mely zöldségek a legegészségesebbek: meg fogsz lepődni, hogy melyik nem szerepel ezen a listán

A zöldségek a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül nagy mennyiségű rostot is tartalmaznak. Ő az, aki az emésztőrendszer egészségének kulcsa. Ezek olyan rostok, amelyeket szervezetünk nem bont le teljesen.

Ezen rostok megemésztésére irányuló kísérlet során a gyomor, a belek, az epehólyag és a máj intenzíven dolgozni kezdenek.

Ezért a zöldség minden szempontból felbecsülhetetlen értékű élelmiszer. De vannak köztük hasznosabbak és kevésbé hasznosak.

Az alábbiakban felsoroljuk a leghasznosabbakat. Meg fog lepődni, amikor megtudja, mely zöldségek nem szerepelnek ezen a listán.

Fejes káposzta

A káposzta vezető szerepet tölt be az emberi test hasznosságában. Bármilyen káposztafajta hasznos, a közönséges fehér káposztától a leveles formákig, például kelkáposzta, pak-choi stb.

A káposzta sok rostot tartalmaz, vitaminok és ásványi anyagok forrása. Például a kelkáposzta (káposzta) is nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Minden káposzta tartalmaz olyan anyagokat, amelyek elnyomják a gyulladást és a rákos sejtek fejlődését.

A zöld fajok klorofillt is tartalmaznak, amely számos testrendszerre jótékony hatással van, valamint lúgos környezetet hoz létre a bélben, ami megakadályozza a kórokozó mikroflóra növekedését.

Retek

Amellett, hogy rostban, káliumban és más tápanyagokban gazdag, a retek természetesen keserű is. Használata serkenti az epefolyást, ami a megfelelő emésztéshez szükséges.

Egyéb keresztes virágú gyökérzöldségek

A retek mellett más keresztes virágú gyökerek is nagy előnyökkel járnak a szervezet számára. Ide tartozik a fehérrépa, a retek, a svéd, a daikon. Ezek a zöldségek antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, hatalmas mennyiségű rostot tartalmaznak, serkentik a májat, a gyomor-bélrendszert és az epehólyagot. Régen a retket a vese és a hólyag kezelésére használták, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és még a köveket is oldja.

Hagyma és fokhagyma

Minden típusú hagyma és fokhagyma természetes antibiotikum és vírusellenes. Nagyszámú bioflavonoidot és polifenolt tartalmaznak, amelyek felelősek a máj, a szív és az erek működéséért.

Ez a lista nem tartalmazza mindenki kedvenc uborkáját, paradicsomát és burgonyáját, mivel ezek előnyei a fenti termékekhez képest rendkívül csekélyek. A burgonya nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, ami valójában egy finomított szénhidrát. A paradicsomnak számos ellenjavallata van (autoimmun betegségek, gyomor-bélrendszeri betegségek), és nem túl gazdag kémiai összetételben. Az uborka nem károsítja a szervezetet, de kevés haszna van belőle, mivel 90-95%-a víz.