A hipertónia olyan állapot, amelyben a beteg szívének túlterhelésétől szenved. Bizonyos élelmiszerek, különösen nyáron, szintén hozzájárulnak ehhez a túlterheléshez. De tudod, hogy mit nem ehetsz, ha magas a vérnyomásod?
Dr. Elaine Pawoski elmagyarázza, mi a probléma.
1. Só vagy nátrium
A só nátriumban gazdag – ez a magas vérnyomás egyik fő oka. Ez az anyag befolyásolja a folyadékok egyensúlyát a vérben és növeli a vérnyomást. Köztudott, hogy a konyhasó körülbelül 40%-a nátriumból áll.Az AHA (American Heart Association) ajánlása szerint napi 2300 mg-nál kevesebb nátriumot kell fogyasztani, ami 1 teáskanál sóval egyenértékű. A nagy probléma az iparosodott élelmiszerek fogyasztása, amelyekbe túlzott mennyiségű nátriumot adnak. A legtöbb nátriumot tartalmazó termékek a következők:
– kenyér;
– alkoholmentes italok;
– iparosított lépor;
– kész harapnivalók;
– töltött keksz;
– fagyasztott ételek.
Egy orvos elárulta, mi történik a véreddel, ha egy kis alkoholt iszol
2. Kolbász
A kolbász az „álcázott” nátrium bajnoka, mert az ilyen típusú ételek tartósítását és stabilizálását a só végzi – mint a szalonna, sonka, mortadella, kolbász, szalámi. Ugyanez a helyzet a sajtokkal, amelyekhez általában nagy mennyiségű nátriumot adnak a són keresztül, és a magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell.
3. Fagyasztott élelmiszerek
A pizza, a lasagna és a fagyasztott hamburger néhány példa azokra az élelmiszerekre, amelyek amellett, hogy magas a nátriumtartalmuk, nagy mennyiségű telített zsírt és cukrot is tartalmaznak. Ezenkívül növeli az olyan problémák kialakulásának kockázatát, mint például az emelkedett koleszterin- és trigliceridszint. Csak egy kész lasagne több mint 3000 mg nátriumot tartalmaz, ami meghaladja a teljes napi határértéket.
4. Pácok és befőttek általában
A savanyúság olyan befőtt, amelyhez só kell, hogy ne romoljon, így az étel hosszabb ideig fogyasztható. A konzervek általában sok sót tartalmaznak, hogy megakadályozzák a megromlásukat. Ugyanez a helyzet a kukoricakonzervvel, a pálmaszívekkel, a borsóval és az olajbogyóval, amelyhez nagy mennyiségű sót adnak, hogy 1 évnél tovább ehető maradjon. Köztudott, hogy minél hosszabb az eltarthatósági ideje egy doboz, annál nagyobb mennyiségű nátriumot tartalmaz.
Melyik alkohol csökkenti és melyik emeli a vérnyomást?
5. Levesek és fűszerek porban vagy kockákban
A fogyasztásra kész levesek, valamint a tészta, amelynek főzése kevesebb mint 3 percet vesz igénybe, példák a rejtett nátriummal teli ételekre. A nagy mennyiségű nátriumot a fűszerek tartalmazzák, amelyek ízesítik a levest vagy a tésztát; meghaladhatja az 1000 mg nátriumot csomagonként, és egyes márkáknál elérheti a körülbelül 2000 mg-ot.
6. Paradicsomszószok és pürék
Két evőkanál kész paradicsomszósz vagy püré a napi nátriummennyiség körülbelül 5%-át tartalmazza.
7. Cukor
A cukor is része azon élelmiszerek listájának, amelyek megváltoztatják a hipertóniás betegek egészségét. Magas vérnyomást okoz, mert hozzájárul a túlsúlyhoz és az elhízáshoz. Ez a két állapot a magas vérnyomás egyik fő oka felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. Ide tartozik a fehér asztali cukor, valamint az ebben az összetevőben gazdag élelmiszerek, például feldolgozott gyümölcslevek, édességek és desszertek.
8. Alkohol
Az alkoholos italok túlzott fogyasztás esetén is hozzájárulnak a nyomás növekedéséhez. Férfiaknál több mint 50 g tömény alkoholt, nőknél pedig 25 g-ot meghaladó mennyiségű alkoholt kell feleslegnek tekinteni naponta.
9. Fűszerek
A majonéz, a mustár és a ketchup nátriumban gazdag fűszerek, amelyeket sokan fogyasztanak anélkül, hogy tudnák, mit fogyasztanak. Ugyanez vonatkozik a kész salátaöntetekre is, amelyek a nagy mennyiségű só mellett telített zsírokat, hidrogénezett zsírokat és cukrot is tartalmaznak.
Figyelem! A cikk csak tájékoztató jellegű. Mindig forduljon szakorvoshoz!