Még a legegészségesebb ételek is nélkülözhetik a vitaminokat, ha bizonyos főzési módokat választunk.
Sokáig általánosan elfogadott volt, hogy a sütés a legrosszabb módja az egészségnek.
Végtére is, a magas hőmérséklet hatására az élelmiszerek vitaminok nélkül maradnak. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a koleszterinszint növeléséről sem.
Melyik főzési mód a legveszélyesebb az egészségre?
Japán szakértők úgy vélik, hogy a szervezetre a legnagyobb veszélyt a grillen történő főzés jelenti. A szakértők megállapításait egy külföldi hírügynökség tette közzé.
A helyzet az, hogy a főzés során az ételek hihetetlenül ízletesek, de halálosak is.
A hőkezelésnek köszönhetően a termékek nemcsak vitaminokat veszítenek, hanem rákkeltő anyagok forrásaivá is válnak.
Ez pedig a szakértők szerint rák kialakulásához és idő előtti öregedéshez vezethet.
A gőzölő ételt tartják a leghasznosabbnak.
