Egy krumplihoz vagy sült krumplihoz mártás tartozik. Majonéz, ketchup vagy kombinációja, például háború (majonéz, satay szósz és hagyma). A sült burgonyánkra gyorsan kanalazunk egy adag valamit. De melyik szósz a legkevésbé rossz?
Ez valóban attól függ, hogy mit tartasz a legfontosabbnak. Például különbség van a szószonkénti kalória-, zsír-, cukor- és sótartalomban. Quest megvizsgált 6 klasszikus snack bar szószt: majonéz, sült krumpli szósz, ketchup, curry, Joppie szósz és satay szósz. Elmagyarázzuk, hogy valójában miért van 2 neve a sült krumplinak és a krumplinak.
Kalória
Ha a kalóriákat nézzük, akkor a ketchup a legkevésbé rossz (15 kilokalória adagonként). Ezt követi a curry (26 kcal), a satay szósz (49 kcal), a krumpliszósz (59 kcal), a Joppie szósz (69 kcal) és végül a majonéz (133 kcal).
Zsírtartalom
Ha a szószok zsírtartalmát nézzük, a fenti sorrend szinte változatlan marad. A ketchupban és a curryben egyaránt 0 százalék a zsír, a satay szósz következik 13 százalékkal. Ezt követi a krumpliszósz és a 27-28 százalékos zsírtartalmú Joppie szósz. A majonéz pedig 72 százalékos zsírtartalmával messze áll a többitől.
cukrok
A szószok is tartalmaznak cukrot. A változatosság kedvéért a majonéz itt jól teljesít. Csak 3 százalék cukrot tartalmaz. A lista további a következő: sültkrumpli szósz (7 százalék), Joppie szósz (12 százalék), ketchup (14 százalék), satay szósz (19 százalék) és curry (25 százalék).
Ketchup legkevésbé rossz szósz
Röviden megemlítjük a sótartalmat. A majonéz itt is meglepően jobban teljesít, mint a többi. Válassza a legkevésbé rossz szószt Quest végül ketchup. Ez a szósz a cukor kivételével szinte minden ponton a legjobb. De a tudományos weboldal szerint az egyetlen versenytárs, a curry, még rosszabb eredményeket ér el, ha cukorról van szó.
Egyéb tesztek is
Libelle különféle szószokat is felsorol. A majonéz, ketchup, curry és satay szósz mellett koktélszószt, chili szószt és srirachát is csomagolnak. De ez az összehasonlítás azt is mutatja, hogy a ketchup a legkevésbé rossz. Itt is a magas(abb) cukortartalomról szól a megjegyzés. Nem ajánlott sok ketchupot enni, különösen azoknak, akik korlátozni szeretnék a cukorbevitelüket.
Készítsd el saját szószodat
Természetesen saját szósz vagy mártogatós sült krumpli elkészítése is lehetséges, és gyakran egészségesebb, mint a kész szószok. Ide tartozik egy avokádó mártogatós (egészséges zsírokat tartalmaz), tzatziki (uborka és joghurt alapú görög szósz) vagy egy forró salsa paradicsommal és borssal. Ha szeretné elkészíteni saját majonézét, weboldalunkon 2 db található. Az egyik Janny van der Heijden vagy egy .
(Forrás: Quest, Libelle, Lekker en Simpel. Fotó: Shutterstock)