Manapság már nem is olyan nehéz a megfelelés élelmiszer-szempontból, mert a nagy üzletláncok minden állati termékre alternatívát kínálnak szója- vagy mandulatermékekkel.
De vajon hasznosak ezek a helyettesítők a szervezetünk számára?
Nézz tovább:
Dr. Dwayne Mailer, Nagy-Britannia egyik vezető táplálkozáskutatója ezt mondja a The Daily Mailnek a tehén az, amelyik a legtöbb tápanyagot és természetes cukrot kínálja.
Bár sokan egészségügyi, etikai vagy környezetvédelmi okokra hivatkozva áttérnek a növényi tejre a vegán étrend részeként, ebből a lehetőségből hiányoznak a létfontosságú vitaminok – mondja.
Számos növényi alapú tej alternatívája, mint például a mandulatej, a szójatej és a zabtej, kevesebb vitamint tartalmaz, mint a tehéntej, hacsak nincsenek dúsítva.
A tehéntej a legkalóriásabb, de természetesen magasabb kalciumot, fehérjét, vitamint és jódot tartalmaz.
A teljes tehéntej több kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint a növényi alapú alternatívákés 132 kalóriát és 4,8 gramm telített zsírt tartalmaz 200 milliliterenként.
Azonban a félzsíros tehéntej, amely Angliában a legnépszerűbb választás, valamivel kevesebbet tartalmaz, 100 kalóriát és 2,2 g telített zsírt tartalmaz 200 ml-enként.
A növényi tej a tehéntejben található telített zsírok töredékét tartalmazza, és lehet, hogy csak feleannyi kalóriát tartalmaz.
A mandulatej 0,2 gramm telített zsírt és csak 50 kalóriát tartalmaz 200 milliliterenként.
Hasonlóképpen, a szójatej 0,6 gramm telített zsírt és 84 kalóriát tartalmaz, míg a zabtej 0,4 gramm telített zsírt és 94 kalóriát tartalmaz ugyanennyiben.
Nézz tovább:
A szakértők azonban azt mondják, hogy valójában a tehéntej a legegészségesebb. Ennek az az oka, hogy a növényekben hiányoznak a létfontosságú tápanyagok.
A tehéntej a csontok és fogak egészségének kulcsa, valamint a növekedéshez és fejlődéshez szükséges fehérjéket tartalmaz. B12-vitamint is tartalmaz, amely segít a szervezetben a vörösvértestek termelésében, és jódot, amely segíti a fontos pajzsmirigyhormonok termelését.
„Fontos, hogy alaposan ellenőrizze a bio változatokat, mivel ezek általában a legalacsonyabb mértékben dúsítják ezeket a kulcsfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat.mondja Dr. Mylor, a birminghami Aston Medical School regisztrált dietetikusa.
