Elmondjuk, hogyan kell főzni a puhára főtt tojást úgy, hogy a sárgája ideális állagú legyen.
A tojás nagyon egészséges termék, gazdag vitaminokban, egészséges koleszterinben, ásványi anyagokban és kiváló minőségű zsírokban. Ez egyben az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb reggeli vagy harapnivaló. Különböző variációkban fogyaszthatók, a rántottától a buggyantott tojásig.
Ugyanilyen népszerű elkészítési mód a lágytojás, de itt még a tapasztalt háziasszonyok is gondot okoznak, mert nagyon könnyen túl- vagy alulfőzhető. Az UNIAN megmondja, mennyi ideig kell főzni a lágytojást, hogy tökéletes legyen.
Hogyan válasszunk tojást főzéshez
Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell főzni a lágy tojást, gondoljuk át, melyik tojást válasszuk. Meg fogsz lepődni, de ez egy nagyon fontos szakasz, és ha figyelmen kívül hagyod, minden erőfeszítésed a lefolyóba megy. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy semmilyen körülmények között ne főzzenek friss tojást – nehéz meghámozni, így fennáll a veszélye, hogy fehérje nélkül marad. A lágy tojás elkészítéséhez jobb, ha előnyben részesítjük azokat, amelyek több napig a hűtőszekrényben vannak.
Ha bolti tojást főz, ügyeljen a kategóriára. Javasoljuk a C1 jelzésű termékek vásárlását. Ez a kategória minden közepes méretű, 53 és 62,9 gramm közötti tojásra vonatkozik. Számukra számították ki az ideális főzési időt, amit az alábbiakban tárgyalunk.
Ideális lágytojás – mennyi ideig kell főzni
Minden háziasszony kulcskérdése, aki úgy dönt, hogy így főzi a tojást, az, hogy meddig kell főzni. Meg fogsz lepődni, de itt még a másodpercek is szerepet játszanak. A lágytojás elkészítésekor a főzési idő kulcsfontosságú a sárgája megfelelő állagának biztosításához.
Vegyünk egy jegyzettömböt, és írjuk le: a lágytojás főzéséhez az ideális időpont: 3 perc 20 másodperc, és egy pillanattal sem tovább. Ebben az időszakban a fehérnek lesz ideje megkötni, de a sárgája még folyós lesz. Fogadunk, hogy nem fog csalódni.
Hogyan kell főzni a lágy tojást – fontos pontok
A tojás ilyen módon történő elkészítésekor számos árnyalatot kell figyelembe venni. Ne hagyja ki a következő lépéseket:
- csak hideg vízbe tegye a nyers tojást;
- ügyeljen arra, hogy egy kis sót tegyen a serpenyőbe, hogy a tojás jobban hámozzon;
- Amint a főzési idő (amely 3 perc 20 másodperc) lejár, azonnal tegye az edényt hideg víz alá, hogy megszakítsa a főzési folyamatot.
Fontos: ha úgy dönt, hogy a tojásokat forró vízben hagyja kihűlni, az edény nem fog működni. A sárgája egyszerűen megkeményedik, és kemény tojás lesz a vége.
