Szemléltető kép / Fotó forrása: Freepik
A tojások forrási ideje attól függ, hogy milyen kemény vagy lágy legyen a sárgája.
Keményre főtt tojás:
Helyezze a tojásokat egy rétegben egy tálba, és fedje le hideg vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál sót a vízhez (ez segít könnyebben elválasztani a héjat a tojásfehérjétől). Tegye az edényt a tűzre, és hagyja felforrni. Miután a víz forrni kezdett, hagyja a tojásokat tovább forrni körülbelül 9-12 percig. A pontos idő a tojások méretétől függ.
Puhára főtt tojás:
A tojás elkészítéséhez ugyanazt a módszert alkalmazzuk, mint fent (hideg víz, só, tojás egy rétegben). A tojásokat 4-6 percig forraljuk, attól függően, hogy milyen puhára szeretnénk a sárgáját.
Miután a tojás megfőtt, attól függően, hogyan szereti őket, óvatosan vegye ki a forró vízből, és helyezze egy tál hideg vízbe vagy egy jeges edénybe, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Ez segít abban is, hogy a bőr könnyebben leváljon.
Ha több tojást szeretne egyszerre főzni, az időt a kívánt eredménynek és a tojások méretének megfelelően állíthatja be.
TIPP: Hogyan ellenőrizheti, hogy a tojást biztonságosan fogyaszthatja-e?
Mielőtt felforralná a tojást, tudnod kell, hogy jó-e még. Néhány egyszerű módszerrel ellenőrizheti frissességüket.
Lejárati dátum
Sok tojáscsomagon feltüntetik a lejárati dátumot, vagy azt a dátumot, ameddig a tojás frissnek minősül. Ellenőrizze ezt a dátumot, és győződjön meg arról, hogy a tojások ezúttal nem múltak el.
Az úszó teszt
Töltsünk meg egy tálat vízzel, és óvatosan adjuk hozzá a tojásokat. A friss tojás lesüllyed a tál aljára, a régebbi tojás pedig lebeg vagy megemelkedett. Minél idősebb egy tojás, annál valószínűbb, hogy lebeg.
Kagyló színei
A friss tojásnak sűrűbb és kevésbé porózus héja van, ami megnehezíti a baktériumok és a levegő behatolását. A friss tojás héja fényes és egyenletesebb lesz. Az idősebb tojások héja homályos vagy elszíneződött foltok lehetnek.
A szag
Ha feltöri a tojást és kellemetlen vagy szokatlan szagot áraszt, valószínűleg már nem friss.
Sárgája állaga
Amikor feltör egy friss tojást, a sárgájának jól meghatározott alakúnak kell lennie, és meg kell emelkednie. Ha a sárgája tejszerű vagy folyós, ez annak a jele lehet, hogy a tojás már nem friss.
A tojásfehérje tisztasága
A friss tojás fehérje tiszta és sűrű lesz, nem lesz látható folyadéknyom vagy furcsa árnyalat.
Fontos, hogy ellenőrizze és tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben, mert így hosszabb ideig friss marad. Általában a friss tojást a lehető leghamarabb fel kell használni az élelmiszer minőségének és biztonságának biztosítása érdekében.
Legyen naprakész a legfrissebb hírekkel. Kövesse a DCNews-t és tovább
