Forrás: Vertical.com
2024-01-08 06:00:00
A lejárati dátum általában döntő tényező a tej felhasználásában vagy sem. Ez azonban attól is függ, hogy hol és milyen hőmérsékleten tárolja a tejet.
Bár a tej nagyon népszerű ital minden korosztály körében, nagy a valószínűsége annak, hogy kinyitás után a konyhapulton hagyta. Megfeledkezik róla, így órák vagy akár egy teljes nap is eltelik, mielőtt visszatérne hozzá. Ebben a helyzetben, bár az első ösztöne az, hogy kidobja a tejet, és azt feltételezi, hogy megromlott, valószínűleg azt gondolja, hogy „ihatom még?”
Fontos a megfelelő hőmérséklet
A tej gyorsabban romlik, mint gondolnád – figyelmeztet Ha reggel a pulton hagytad azt a tejeskancsót, és délután eszedbe jutott, akkor a szemetesben van. Az Egyesült Államok Kutatási Hivatala (ORS) szerint a legjobb, ha a tejet nem hagyjuk szobahőmérsékleten (általában 20 és 22 Celsius fok között) két óránál tovább. Ha 32 Celsius-foknál melegebb helyen él, körülbelül egy órája van, mire az ital veszélyessé válik.
Annak ellenére, hogy a tej pasztőrözött, a konyhapulton hagyva még mindig baktériumokat hordozhat benne. A konyhában a szobahőmérséklet tökéletes környezetet teremt ezeknek a baktériumoknak a szaporodásához. Néhány óra elteltével a tejnek kellemetlen szaga van. Egy idő után savanyú ízt kap, ami azt jelzi, hogy elromlott. Ha elég sokáig hagyja a helyén, normál fehér színe betegesen sárgás árnyalatúvá válhat.
Forrás: Vertical.com
Hogyan tároljuk biztonságosan a tejet?
A tej felhasználása után egyszerűen tegye vissza a maradékot a hűtőbe, hogy friss maradjon. A Connecticuti Mezőgazdasági Minisztérium szerint a hűtőszekrényben mindig 4 Celsius-fok alatt kell lennie, hogy a tej biztonságos legyen. Ez segít lelassítani a baktériumok növekedését a tejben, az USDA szerint, növelve a felhasználhatósági időt, mielőtt elromlik. Ne feledje, hogy a hűtés nem pusztítja el a baktériumokat, mint a pasztőrözés, hanem csak megakadályozza a baktériumok gyors növekedését, és órákon belül megrongálja a tejet. Ha az összes tárolási eljárást helyesen követi, az USDA szerint körülbelül egy hét áll rendelkezésére a teljes csomag felhasználására, mielőtt a baktériumok elérik azt a szintet, hogy az ivás nem biztonságos!
Amikor visszateszi a kancsót a hűtőbe, gondolja át, hová teszi. A tejet legjobb a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolni, általában az alsó polcokon, hátul. Ne helyezze a felső polcokra, és ami a legfontosabb, soha ne tároljon tejet az ajtópolcokon. Az ajtó közelében lévő hőmérséklet jelentősen ingadozhat a hűtőszekrény kinyitásakor és becsukásakor, még ha csak rövid időre is. Ezeket az ajtópolcokat érdemesebb olyan alapanyagokhoz tartani, amelyek nem könnyen romlanak, mint pl fűszerek.
Képgaléria
Címkék:
