Egy egészséges felnőtt legfeljebb 200 gramm savanyú káposztát ehet naponta. A Lenta című orosz kiadvány szerint a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a terméket vörös hússal és májjal kombinálják.
A fermentált zöldségben található nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhetően a húsban lévő vas jobban felszívódik. A vas felszívódását a káposztában található cink, réz és magnézium is javítja.
Sok K-vitamint (javítja a májműködést, az anyagcserét, a véralvadást, a csontok és a fogak állapotát, gyorsítja a sebgyógyulást) és az U-vitamint (segít gyomorhurut, vastagbélgyulladás, gyomor- és nyombélfekély kezelésében) is tartalmaz.
Ezenkívül a káposzta cukrokat, zsírokat, karotint, rostot, folsavat, kalciumot, foszfort és fehérjéket tartalmaz, amelyek a pajzsmirigy, a vesék és a mellékvese megfelelő működéséhez, a szövetek helyreállításához és a vérképzéshez szükséges esszenciális aminosavak forrásai.
A fermentált káposzta emellett erősíti az immunrendszert és serkenti a kollagéntermelést, ami növeli a bőr rugalmasságát.
A termék előnyei és gyógyító tulajdonságai a specifikus előkészítési folyamatnak és az egyedülálló biokémiai összetételnek köszönhetők.
Az ebből az erjesztett termékből készült ételek rendszeres felvétele az étlapba segít:
- a vitaminhiány megelőzése és az immunitás javítása, ami különösen fontos a hideg évszakban, erősíti a test és a szív- és érrendszer védő tulajdonságait;
- javítja a memóriát, a hasnyálmirigy működését, a látásélességet;
- hangulat és energia fokozása; a stresszel szembeni ellenállás növelése és a depresszió elleni küzdelem;
- az álmatlanság kezelése;
- a sejtregeneráció felgyorsítása – fiatalító hatású;
- az allergiás rohamok és az ingerlékenység enyhítése;
- az emésztőrendszeri problémák és a dysbiosis megszüntetése;
- a patogén és patogén mikroorganizmusok elleni küzdelem, a gyomor savasságának és anyagcseréjének normalizálása;
- elősegíti a szervezet méregtelenítését, hashajtó hatású, csökkenti a vérnyomást;
- a húgyúti betegségek állapotának enyhítése;
- a vércukorszint csökkentése;
A kommentált termék javítja a vérkeringést és az alvadást, csökkenti a koleszterinkoncentrációt, megakadályozza a vérrögképződést, valamint megelőzi az érelmeszesedés, szívinfarktus és agyvérzés kialakulását. Ezenkívül a zöldség növeli a hemoglobint és oxigénnel gazdagítja a sejteket, megakadályozva a vérszegénység kialakulását. Akinek pedig gondja van a súlyfelesleggel, annak nagyon hasznos lesz a savanyú káposztán „ülni”, mert elősegíti a gyors jóllakottságot és elnyomja az éhségérzetet, emellett kiválóan serkenti az anyagcserét is. Ha ezt az ételt beveszi étrendjébe, megelőzheti a szövetek és bőrsejtek idő előtti öregedését. A savanyú káposzta fogyasztása asztmában, vérszegénységben, vitaminhiányban, szív- és érrendszeri betegségekben, székrekedésben, diszbakteriózisban, aranyérben, alacsony savasságú gyomorhurutban, epehólyag-gyulladásban, köszvényben, idegrendszeri betegségekben és ingerlékenységben szenvedőknek ajánlott.
Több:
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
