A sólé minősége nagymértékben meghatározza a házi varratok ízét, ezért rendkívül fontos, hogy mindent jól csináljunk.
- Mennyi az optimális alapanyagmennyiség minőségi savanyúság elkészítéséhez uborkához?
- Mennyi sót kell venni?
- Mennyi cukor szükséges?
Különféle összetevők adhatók a savanyúsághoz az íz és a ropogósság javítása érdekében.
A legfontosabb feltétel azonban az alapvető követelmények teljesítése, amelyek között szerepel a só és a cukor megfelelő aránya.
Mennyi az optimális alapanyagmennyiség minőségi savanyúság elkészítéséhez uborkához?
Mennyi sót kell venni?
Ez az összetevő a legfontosabbnak nevezhető, mivel nemcsak a zöldségek ízét befolyásolja, hanem biztosítja a termék biztonságát is.

Általában másfél liter sóoldathoz (egy nagy üveghez) 80 gramm sót szokás venni.
Ha a gyümölcsök nagyok, akkor a só mennyisége kissé növelhető.
Mennyi cukor szükséges?
A cukor egyszerűen szükséges az uborka ízének javításához. Tökéletessé teszi a zöldségeket. A termék kilogrammonként körülbelül tíz gramm cukrot szokás venni.
Ez elegendő lesz egy kiváló sóoldat elkészítéséhez.