Ezenkívül a sertészsír számos, az emberi szervezet számára szükséges összetevőt tartalmaz. Sokan azonban súlyos hibát követnek el: azt hiszik, hogy a disznózsír a napi zsíradag jelentős részének forrása lehet, ezért nem korlátozzák különösebben ennek a terméknek a fogyasztását.
Elena Solomatina orosz orvos szerint ennek a terméknek a maximális megengedett mennyisége naponta 10-30 gramm.
Orvos: Eddig rosszul evett szalonnát, ez így van jól
A szalonna előnyei
A tény az, hogy a termék telített zsírokat tartalmaz. De a telítetlen élelmiszereknek is be kell jutniuk a szervezetbe.
Ezért a disznózsír önmagában nem lehet az összetevő forrása. Cserélje ki az élelmiszerek egy részét egészséges zsírforrásokkal, például hallal és diófélékkel.
A zsíros terméket nem csak kenyérrel kell fogyasztani. Kívánatos paradicsommal vagy uborkával kombinálni. Egy kis friss fűszerezés sem árt. Például kapor és petrezselyem.
A szalonna szilárd állati zsír. 90%-ban zsírból áll – telített és telítetlen zsírsavakból, köztük többszörösen telítetlen omega-3, 6 és 9, olajsav, linolén, linolsav stb. Ezek a savak számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, például segítenek csökkenteni a vérnyomást. A vér összkoleszterinje, beleértve a „rossz” koleszterint is, erősíti ereinket és szívünket. A sertészsír zsírban oldódó A-, D-, E-, K-vitamint is tartalmaz, amelyek nem kevésbé fontosak szervezetünk számára. A zsírok segítenek feloldódni a belekben, és a szervezet javára „dolgoznak”.
A sertészsír koleszterint tartalmaz, de szervezetünknek szüksége van rá: elegendő koleszterin hiányában hormonhiány léphet fel, a zsír hormonokká alakul, és még a vércukorszintet is befolyásolja.
A zsírok részt vesznek a felületaktív anyag szintézisében is – ez egy film, amely befedi a tüdőt, és rugalmassá teszi azokat, így azok oxigént tudnak átadni, és biztosítják a légzési folyamatot. Alacsony zsírbevitel mellett a felületaktív anyag mennyisége csökken, a tüdő sebezhetővé és védtelenné válik a bakteriális fertőzésekkel szemben. Egy másik szerv, az emberi agy 60%-ban zsírból áll.
A kommentált termék energiát is ad – őseink megtanulták, hogyan kell elkészíteni ezt a terméket és fogyasztani a szervezet erősítésére.
Több: Az ennél idősebb embereknek nem szabad szalonnát enniük
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
