Ismét széles körben kapható: eper. Ez a finom, házilag termesztett nyári gyümölcs júniustól szeptemberig a legízletesebb. De manapság egész évben elérhetőek. Ezt szeretné tudni a (holland) eperről.
Egészséges az eper?
Az eper tele van és kevés kalóriát tartalmaz. A közkedvelt gyümölcsök közül csak a kiviben van több C-vitamin. Ezért szokták azt mondani, hogy az eper nagyon egészséges. Alapján A Táplálkozási Központ A gyümölcsfogyasztás csökkenti a cukorbetegség és a tüdőrák kockázatát.
De Renger Witkamp táplálkozásbiológia professzornak kétségei vannak afelől, hogy ez a piros gyümölcs egészségesebb-e, mint a többi gyümölcs. Parool. „Nagyon nehéz megmondani, hogy egy adott termék extra egészséges-e. Perspektívába, mintába kell helyezni a táplálkozást. Ha egyoldalú eperdiétát követne, szörnyen meghalna. Sokkal több kell.”
Mikor érhetők el?
Hollandiában évente átlagosan 60 millió kiló epret termesztenek. Szívesen fogyasztjuk magunkat, de néhányat exportra is szánunk. Míg korábban az epernek csak júniustól szeptemberig volt a szezonja, a gyümölcs ma már egész évben kapható. A termelők ugyanis októbertől májusig termesztenek epret az üvegházban.
Eper tárolása
Ha van otthon egy doboz eper, nem árt tudni, hogyan kell a legjobban tárolni. Hűtőben vagy nem? És először ki kell mosni őket? Mindezekre a kérdésekre adjuk meg a választ a.
Nyári királyok név
A piros gyümölcs beceneve . VT Wonen szerint a becenév egy 1970-es évekbeli reklámkampányból származik. Annyira sikeres volt, hogy még mindig mindenki a nyári gubacsokról beszél.
A fehér eper
A piros eper mellett van fehér is. Nem arról van szó, hogy ezek még nem éretlenek, ez egy másik fajta, aminek szintén megvan a maga íze. Ananász epernek hívják. Ez azért van, mert savanyú ízűek, ami az ananász ízére emlékeztet.
Receptek
Amellett, hogy a gyümölcs önmagában is ízletes, természetesen különféle ételekhez is felhasználható. Vessen egy pillantást inspirációra. Vagy válassza ezt Emina Zorlaktól.
(Forrás: The Nutrition Center, Parool, Verse Oogst, VT Wonen België, Culy. Fotók: Shutterstock)
