Sokan a sajton maradó penészre hivatkoznak, vannak, akik megeszik, és nem tapasztalnak egészségügyi problémákat.
De fontos megérteni, hogy különböző típusú penészek léteznek – eléggé képes mérgezést vagy allergiás reakciót okozni.
A penész táptalajként is funkcionálhat a káros baktériumok, az E. coli, a szalmonella, a listeria stb. számára.
Legalább mindenki megérti, hogy semmiképpen sem szabad háztartási penészt enni.
Le lehet vágni a penészt egy termékről, majd elfogyasztani?
Ezt nem mindig érdemes megtenni, mivel a penész benő a termékbe, és növekedése gyakran belülről kezdődik.
Ez a szabály a kenyérre érvényes.
De a következő élelmiszerek megmenthetők: kemény héjú sajtok (svájci, cheddar és parmezán), kemény zöldségek (sárgarépa, káposzta és kaliforniai paprika) és héjas gyümölcsök (kívül penészes).
Korábban írtunk arról, hogyan ne tedd diéta közben.
